Как правильно варить мясной бульон?

dotsiaanna:

Если сварить правильно бульон ndash; это уже полдела к приготовлению блюд. Для бульона»нужно мясо. Начинаем приготовление. Для того что бы варить правильно мясной бульон нам потребуется: вода и мясо. Берем кастрюлю и кладем в нее мясо. Затем заливаем холодной водой и ставим на огонь. Мясо хорошенько промыть под проточной водой. Если мясо у нас более жирное, тогда при варке нужно снимать бумажным полотенцем жир, который всплывает. Когда наша вода с мясом закипит, огонь прикручиваем к минимуму. Как же определить готов ли наш мясной бульон? В большинстве случаев считается готов бульон, если мясо готово. Можно проколоть мясо вилкой, если оно легко протыкается, значит готово мясо. Если же в мясе кости, то мясо легко отстает от кости. Время»приготовление бульона составляет 90 мин.