Как правильно запечь курицу?

gjuli:

Чтобы правильно запечь курицу, нужно взять тушку курицу с весом около килограмма, пол чайной ложки соли, 2 ст.л. приправ, 2 ст.л. майонеза, 4 зубчика чеснока.

Промываем курицу. Просушиваем ее бумажным полотенцем . Куриную тушку нужно замочить в растворе соли, который готовят из расчета на 2 л воды половину стакана соли. «Куриная тушка должна вымачиваться не меньше часа, оптимально ndash; 5 часов,» получилась сочное и нежное блюдо. «После извлечения курицы из солевого раствора. Ее нужно промыть и снова обсушить полотенцем.

Подготавливаем пряности и чеснок. «Очищенный чеснок нарезаем вдоль на три части. Делаем «в тушке надрезы средней глубины и вставляем в них чеснок. Чеснок впитывает лишний жир и придает курице аромат. Солим и перчим куриную тушку. Курицу нужно натирать и изнутри, и снаружи. «Чтобы правильно запечь курицу, чтобы у нее была «румяная и хрустящая корочка, курицу нужно смазать майонезом. Можно с этой же целью натереть тушку медом.

Подготовленную курицу выкладываем на противень, смазанный маслом, и посыпаем приправами. Чтобы получить более хрустящую корочку, курицу можно готовить на «жаровне или решетке.

Для того, чтобы «приготовить курицу с картофелем, нарезаем картофель пластинками, солим, посыпаем специями и выкладываем картофель возле курицы. Через 20-30 мин. перемешиваем овощи для того, чтобы они равномерно покрылись «жиром

Курицу ставят в духовку, которая разогрета «до 200ordm;, запекают ее в течение часа. Курицу нужно» поливать соком

Готовность курицы можно проверить по цвету выделяемого сока. Если он прозрачный, то значит она готова