Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

ABwhite

+
-

  Каждый когда-либо резал хлеб или колбасу тупым ножом, и ничего кроме мучений и лишнего времени потраченного впустую, не приносило. Так что заточка ножа – дело важное, способное сэкономить вам время и немного нервных клеток. Для качественной заточки ножа требуется бруски для заточки, качественный металл клинка, и немного терпения. Будьте готовы потратить на это от получаса до часа, а иногда и более.

  В первую стадию заточки ножа используют грубый брусок, чтобы по всей длине лезвия появилась тонкая полоса металла – заусенец. По заусенцу можно понять удастся ли вам хорошо заточить лезвие или нет. После появления тонкой полоски металла, которая при заточке с обеих сторон перегибается туда-сюда, но не отламывается, переходят на брусок с зерном поменьше чем первый. Показателем что пора переходить на следующий точильный камень является полное исчезновение следов от предыдущего.

  Применяя данную технику смены точильных брусков лучше всего вести заточку с разных направлений, то есть при работе одним бруском держать его под углом 45 градусов и при смене на более мелкий по зернистости точильный камень разворачивать его на 90 градусов.

  Заусенец стачивают только на последней стадии заточки ножа, когда переходят к самому мелкозернистому бруску. Его стачивают с обеих сторон так, чтобы режущая кромка была под углом 25-45 градусов. Для снятия заусенца лучше пользоваться либо алмазным бруском, либо керамическим. Затем можно отполировать получившуюся заточку с помощью пасты ГОИ и отполировать режущую кромку.

Ответил ABwhite 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: