Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Чтобы правильно заваривать черный чай, необходимо сначала промыть заварочный чайник от остатков старой заварки, просушить его.

Затем  кипятим на слабом огне свежую воду. Когда в воде  начнут появляться небольшие пузырьки, вызывающие побеление воды, выключаем огонь  и ждем остывания воды  до температуры от 60-65°С

Сухой заварочный чайник согреваем  путем  ополаскивания его вскипевшей водой 3-4 раза

Кладем в заварочный  чайник сухой черный чай  - столько чайных ложек, сколько чашек в него помещается + плюс 1 ч.л. на чайник

Чай не нужно сразу же заливать вскипевшей водой, нужно дать чаю разбухнуть несколько секунд. Потом  заварник на 2/3 заполняют остывшей водой, закрывают крышкой и сверху кладут полотенце, прикрыв и носик чайника   

Качественный  чёрный чай нельзя заваривать больше 5 минут ( листовый), мелколистовой – не дольше 4 мин. Оптимальное время  при создании тёплой атмосферы, горячего сухого заварного чайника, мягкой воды, кипевшей «белым ключом», и двукратной заливке 3.5-4 мин.

Где-то в середине процесса  с заварника снимают полотенце и крышку и доливают вскипевшей  водой так,  чтобы между крышкой чайника и поверхностью воды оставался  небольшой зазор. Снова  закрывают чайник полотенцем и крышкой. В конце настаивания чайник доливают доверху. Если правильно заваривать черный чай, то во время настаивания должна появится пенка. Пенку снимать не рекомендуется, так как в ней содержится много полезных веществ, в т.ч. эфирные масла. Нельзя допускать и её оседания на стенках и крышке заварника.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: