Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Практически для каждого мужчины любимой едой является жареное мясо. Сочный эскалоп или бифштекс с хрустящей корочкой... Стоит только представить, как просыпается аппетит и рот начинает наполняться слюной. Но как правильно жарить мясо?

1 

   Для начала нужно выбрать мясо для жарки и подготовить его. Здесь следует отметить, что подойдут только свежие и качественные куски, не подвергавшиеся заморозке, например вырезка. Перед тем как отправить на сковороду, мясо необходимо обмыть холодной водой и обсушить салфеткой или бумажным полотенцем, а так же нарезать на порционные куски поперек волокон. Всё, первая обязательная часть закончена.

2 

   Далее кусочки необходимо посолить и добавить специи. Что бы мясо получилось более мягким, его можно минут пятнадцать подмариновать вином или лимонным соком. Эскалопы также традиционно отбивают. Следующий шаг – обвалять кусочки в муке или панировочных сухарях и отправить на жарку.

3 

   Поздравляю, мы дошли до последнего обязательного этапа. Сковороду, смазанную маслом, разогреваем до больших температур и выкладываем на нее обваленное мясо. Через две минуты куски необходимо перевернуть. Теперь убавляем нагрев до слабого, неплотно закрываем крышкой и доводим до готовности.

  «Как правильно жарить мясо?» Спросят Вас друзья и подруги, попробовав эскалоп Вашего приготовления. Ответьте им, приятного аппетита.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: