Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Печень - это очень полезный и вкусный продукт.Печень богата витаминами группы В, витамином С,  А.   Знаете ли вы как правильно жарить печень?

Всем кажется, что это достаточно просто. Но здесь есть свои хитрости.

Правильно поджаренная печень отличается сочностью и легкостью, нежным вкусом. Перед тем, как начать жарить печень, нужно тщательно очистить ее от  прожилок и пленок, а  потом нарезать на порционные куски. Толщина кусочков печени не должна превышать 1 см.

Искушенные кулинары  до жарки печени рекомендуют посыпать ее небольшим количеством  соды и оставить на один час. После этого печень  нужно  промыть  и высушить. Затем куски печени нужно посолить, посыпать черным перцем, обвалять в муке и опустить в  разогретое растительное масло.

Правильно жарить печень - это обжаривать ее с каждой стороны по 3–5 мин. Самое главное  помнить: чем  печень дольше жарится, тем больше она теряет сока и тем жестче она становится.  Блюда из печени нужно подавать на стол в горячем виде. Для вкуса можно  их полить растопленным сливочным маслом и посыпать мелко порубленной зеленью.

Но, если вы решили готовить куриную печень, то здесь придется повозиться. Сколько необходимо жарить куриную печень. Куриные субпродукты подобного рода нужно  жарить в течение 8 минут на очень сильно подогретом масле. Перед тем, как обжаривать кусочки печенки, их нужно  выдержать в каком-нибудь маринаде, а потом обмакнуть в кляр. Жарить нужно до тех пор, пока печенка не покроется  красивой золотистой корочкой. Блюда из куриной печени также нужно подавать на стол в горячем виде.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: