Как приготовить баранину на кости?

Надежда:

» «Задаетесь вопросом, что бы такого не обычного приготовить к праздничному столу? Баранья лопаточка запеченная в духовке ndash; отличный вариант! Готовить не сложно, похвал такое блюдо заслужит множество, так что не сомневайтесь в правильности выбора!

» » Итак, нам потребуется баранья лопатка. Промываем её, отделяем от голени. Делаем вдоль мяса надрезы ndash; они потребуются для маринования. Далее готовим маринад. Возьмем чеснок, перец, сухой молотый болгарский перец, специальный набор духмяных трав (продается в отделе специй), растительное масло. Чеснок передавливаем на пюре, смешиваем с остальными специями, солью. В эту смесь добавляем около 70 миллилитров растительного масла. В полученный маринад также можно добавить немножко красного вина ndash; это придаст мясу дурманящий аромат!»
» » Чтобы приготовить баранину на кости, натираем получившемся маринадом баранью лопатку, оставляем на время мариноваться. Хотя не воспрещается и сразу приступить к готовке, но все же лучше подождать хотя бы 4 часа.»
Затем разлаживаем на противень фольгу, кладем по центру мясо, вокруг него можно разложить овощи, если хотите сразу же получить и гарнир к мясу. Накрываем фольгой запеканку сверху и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления ndash; от 1,5 до 2 часов, в зависимости от степени жесткости мяса. За 10 минут до окончания приготовления раскрываем фольгу ndash; это придаст хрустящую корочку.
» «Подавать следует на широком подносе, заблаговременно украсив его запеченными овощами.»