Как приготовить баранину с черносливом?

Pranja:

Для приготовления баранины с черносливом, возьмите 300 граммов чернослива, промойте его под проточной водой и замочите в холодной кипяченой воде.

Баранину, примерно, 700-800 граммов, хорошенько вымойте и порежьте на кусочки. Очистите одну головку репчатого лука и мелко порежьте. Почистите две средних морковки и потрите ее на крупной терке.

Возьмите толстостенную сковородку с высокими краями, налейте туда растительного масла и хорошенько разогрейте его. В кипящее масло положите мясо и обжарьте до тех пор, пока сок, выделившийся из него не испариться. Затем добавьте туда порезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. После чего, поместите в сковороду морковь и слегка обжарьте. Не забывайте помешивать. Чтобы не пригорело.

После того, как морковь обжариться, добавьте чернослив, посолите, поперчите черным молотым перцем, положите 2-3 лавровых листа и 3-4 горошка черного перца, долейте немного воды, чтобы мясо не пригорело, доведите до кипения и сделайте маленький огонек. Тушить баранину с черносливом следует не меньше 1,5-2 часов.

Готовую баранину можете подавать с картофелем (пюре, жареный картофель) или просто с любыми овощами.