Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Expert

+
-

Самые вкусные блины - приготовленные на молоке, и лучше чтобы молоко и яйца были домашние. Для теста нам понадобиться: 1 литр молока, 0,5 кг муки, пол ч. ложечки соли, 1 стол. ложка сахара, 2 стол. ложки подсолнечного масла, 5 яиц.

Залог вкусных блинов - хорошо взбитое тесто. Оно должно быть наполнено кислородом, муку, которую вы будете использовать, нужно просеять через сито в емкость, в которой  будете взбивать блины. Молоко желательно немного подогреть, оно должно быть  теплым, но не горячим иначе тесто свернется.  

И так приступим: возьмите мисочку и просейте в нее муку, всыпьте туда пол ч. ложки соли, столовую ложку сахара, 5 яиц и начинаем перемешивать, постепенно подливая молоко. В конце добавляем подсолнечное масло. Взбивать  лучше миксером или венчиком.  Наше тесто должно быть полным пузырьков, без комочков и напоминать по  консистенции жидкую сметану.

Перед тем как жарить блины, сковородку надо хорошо накалить, смазав ее подсолнечным маслом или кусочком сала. Когда сковородка будет достаточно нагрета, влейте туда немного теста и покачайте сковородкой в разные стороны, чтобы тесто растеклось, образовав красивенький, кругленький блинчик. Много теста не лейте, иначе блины будут толстыми, лучше всего использовать небольшой половник.  Не забывайте переворачивать блины, пользуйтесь деревянной лопаткой.

Блины с молоком готовы! Для них вы можете использовать любую начинку как соленую, так и сладкую.

P.S. Если вы добавите в готовые блины немного вареной куриной грудки, сверху польете чуть-чуть майонезом, посипите тертым сыром, завернете конвертиком и запечете все это в духовке… Семья будет довольна!

Ответил Expert 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

GalunaKoval44yk

+
-

Рецепт блинов на молоке.

Для того что бы блины получились очень тоненькими , нужно правильно приготовить тесто для их приготовление.

Итак, ингредиенты, которые нам нужны:

- 0,5 литра молока;

- 2-3 яйца (мне нравятся домашние яйца, потому что они крупные и желток у них темнее чем у магазинных, и тесто получится желтее);

-1 столовая ложка подсолнечного масла;

-2 чайных ложек сахара;

-щепотка соли (где то 0,5 чайной ложки, но без горки);

-2 стакана муки.

Теперь приготовление рецепта.

Берем небольшую миску или кастрюлю, вбиваем в нее яйца, добавляем соль и сахар, все хорошенько взбиваем венчиком, а затем добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем. Далее к полученной массе добавляем молоко, но не все, где то 200 миллилитров и постепенно помешивая всыпаем муку. Тесто получится у нас густым (таким что когда поднимаешь венчик, то на тесте остаются следи) – это нужно для того что бы не было комочков муки. Потом добавляем оставшиеся молоко и перемешиваем, тесто у нас получится готовое для жарки.

Если кто любит блины с ароматом, то можно добавить или корицы или ванилин.

Лучше всего для жарки блинов подойдет чугунная сковорода.

Если вдруг блины начнут прилипать к сковороде, то я беру кусочек сала и смазываю раскаленную сковороду .

Переворачивать блины луче деревянной лопаткой.

Приятного аппетита.

Ответил GalunaKoval44yk 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: