Как приготовить домашнее печенье?

gjuli:

Домашнее печенье совершенно не похоже на покупное. Оно намного вкуснее, его вы готовите именно таким, каким вы хотите: твердым или мягким , бисквитным или песочным. Домашнее печенье можно приготовить как с начинкой, так и без нее, с глазурью или без нее.

«
Домашнее печенье может быть разных размеров «и форм. Оно может быть в форме круга,» звездочки…» Печенье можно сделать прокрученным через мясорубку.

Если в печенье «положить шоколад или какао, то «получится кофейное печенье. Если в домашнее печенье положить» вместо пшеничной овсяную муку, то «получится печенье овсяное. Внутрь «печенья можно класть сгущенку, различные кремы. Приготовить домашнее печенье можно «с орехами, изюмом, цукатами, маком, «ванилью.

Вот один из рецептов, как приготовить домашнее печенье. Вам понадобится: 2 ст. муки, 230г сливочного масла, 1 ст. сахара, пол лимона, 1 яйцо, соль, сода ndash; на кончике ножа.

Для глазури: 1 ст. сахарной пудры, 3 ст.л. горячей воды, 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сливочного масла.

Масло смешиваем с мукой, добавляем сахар, соду, соль, цедру лимона, яйцо. Далее готовим песочное тесто. Раскатываем его ровным слоем 5-7 мм толщиной и формочками «вырезаем из теста заготовки печенья. Выкладываем их на противень при 190-220deg; и выпекаем.

Готовим шоколадную глазурь: смешиваем какао и сахарную пудру, горячую воду, предварительно растопленное масло, перемешиваем все до однородности.

На охлажденное печенья наносим тонкий слой яблочного или сливового джема, заливаем шоколадной глазурью, украшаем печенье кусочком грецкого ореха.

«

«