Как приготовить горбушу в кляре?

gjuli:

Приготовить горбушу в кляре совсем не сложно. В итоге получается вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для ужина.

В предлагаемом рецепте рыба полностью сохраняет свой аромат и вкус, а в кляр можно добавить любимые вами специи. А также зелень, чеснок, лимон.

Чтобы приготовить горбушу в кляре нам понадобится: 1,5кг горбуши, сушеный укроп, 200мл пива, мука, чеснок, перец, масло, 3 яйца, соевый соус, сок лимона.

Горбушу, выбранную для приготовления, вычищаем, удаляем плавники, внутренности, хвосты. Подготовленную таким образом тушку рыбы, режем на кусочки, кладем в глубокую посуду и маринуем, пересыпав укропом, специями, укропом, полив соевым соусом.

Рыба должна постоять в маринаде примерно 30 мин. В это время можно подготовить кляр. Для этого взбиваем яйца миксером, подсыпая постепенно к ним муку до получения густой кашицеобразной массы.

В готовый кляр по желанию можно добавить лимонный сок или соевый соус, выдавить 2 зубчика чеснока и посыпать перцем. Выливаем тонкой струйкой пиво, помешивая тщательно массу.

Когда рыба промаринуется, можно ее вытаскивать из соуса. Опускаем кусочки в густой кляр и кладем на предварительно разогретую с растительным маслом»сковороду. Кусочки рыбы должны быть по размеру спичечного коробка, чтобы удобно было их обмакивать в тесто.

Жарить рыбу в кляре нужно до образования румяной «золотисто-коричневой корочки.

Как гарнир к этому блюду прекрасно подходит картофель фри, рис, салат. При подаче на стол кусочки горбуши в кляре можно украсить долькой лимона и петрушкой.