Как приготовить говядину?

iulia:

Говядина – это уникально вкусное и в тоже время полезное мясо. Говядина способствует повышению гемоглабина. А различные добавки к этому мясу могут сделать это блюдо изысканным, с утонченным и нежным вкусом.
Готовим говядину с черносливом. Безумно вкусно и полезно.
Для приготовления данного блюда потребуется 0,5 килограмм мякоти говядины, около 200 грамм чернослива без косточки, репчатый лук, около 3 столовых ложек топленного масла, морковь, томатный соус (3 столовые ложки), зелень, специи, соль.
Для начала промываем тщательно мясо и режим его небольшими кубиками. Далее очищаем репчатый лук и нарезаем его на небольшие квадратики. Морковь лучше нарезать к мясу кольцами, но тонкими. В глубокую сковороду выкладываем масло, топим его и добавляем мясо. Мясо должно приобрести золотистый цвет. После этого мясо с аппетитной корочкой выкладываем в тарелку, а в сковороде с тем же маслом и образовавшимся рассолом обжариваем лук, морковь. Как только лук с морковью обжариться можно добавлять томатный соус. Выкладываем к мясу на блюдо.
Теперь все это выкладываем в кастрюльку или лучше жаровник и заливаем пол стаканом воды. Потушите мясо около 1 часа. Чем дольше мясо будет тушиться, тем нежнее оно будет. Но следите за жидкостью, иначе она выкипит и мясо пригорит. Добавьте промытый чернослив и потушите еще около 20 минут. В качестве гарнира подают овощные салаты, отварной картофель. Не забудьте про зелень.