Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Оксана

+
-

Я делаю из говяжьего сердца котлеты.

Если у вас есть 500 гр говяжьего сердца, 4 средних луковицы, корочка хлеба, размоченная в воде или молоке, то пропустив все это через мясорубку, добавив соль, черный перец и одно яйцо, можно пожарить отличные котлетки, обваляв их предварительно в муке или паннировочных сухарях.

Повторим список необходимых продуктов:

Говяжье сердце - 500-700 гр

Лук - 4 шт

Яйцо - 1 шт

Хлеб - 100 гр

Вода или молоко 1\2 стакана

Соль, перец

Мука или паннировочные сухари 150 гр

Масло растительное для жарки

Приятного аппетита!

Ответил Оксана 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Рита

+
-

Говяжье сердце тушеное

Ингредиенты:

Сердце говяжье - 500 грамм

Репчатый лук - 1 штука

Мука - 1 столовая ложка

Уксус - 2 столовые ложки

Томат - паста - 2 столовые ложки

Масло - 2 столовые ложки

Сахар - 1 чайная ложка

2 лавровых листа, соль.

Способ приготовления:

Моем сердце, затем высушиваем его на салфетке, режем на небольшие кусочки, солим и на сковороде обжариваем с маслом. Не за долго до окончания жарки сердечки посыпаем мукой и еще обжариваем 1 - 2 минуты. Затем укладываем в неглубокую кастрюлю, а в сковороду налить воду либо бульон и вскипятить.

В кастрюлю с сердечками процеживаем соус, добавляем 1 1/2 стакана воды или бульона, ставим на маленький огонь на 2 - 3 часа и накрываем крышкой.

Мелко нарезанный лук слегка поджариваем на сковороде с разогретым маслом, добавляем томат пасту, 1 чайную ложку сахара, 2 столовые ложки уксуса, 2 лавровых листа, кипятим и добавляем в кастрюлю за 20 - 30 минут до окончания тушения, солим. Это блюдо можно подавать к рису, гречневой каше, отварному или жаренному картофелю, макаронам. Сердце можно приготовить еще как тушенное мясо.

Ответил Рита 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: