Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Megan

+
-

А мне и моей семье очень нравиться рассольник с гречкой, готовиться просто и быстро, при этом без мяса, но с рыбой. Рыбу можно брать практически любую, но лучше чтоб в ней не было костей ну или совсем мало было, и чем жирнее тем насыщенней будет суп. Я варила с кусочками красной рыбы, но можно брать и не филе, а например головы, из них очень хороший бульон получается.

Нам понадобиться:

-рыба - грамм 200-300

- картофель - грамм 300-500

- гречневая крупа - грамм 200

- соленые огурцы 2 шт

-  лук

- морковь

Для начала нужно разделать рыбу. Убрать косточки и чешую (если есть), хорошо помыть. Можно ее сразу разрезать на небольшие кусочки, но удобнее все же одним куском. Готовим бульон: в кастрюлю с кипящей водой кладем кусок рыбы, и варим его минут 5 не более, потом рыбу вынимаем, а бульон процеживаем, чтобы был прозрачный и без хлопьев.

Очищенный картофель нарезаем кубиками. Крупу хорошо промываем. В очищенный бульон кладем картофель и гречневую крупу. Варим до готовности продуктов. И не волнуйтесь гречка не развариться, время варки у данных продуктов примерно одинаковое.

Пока наша картошка и крупа варяться приготовим заправку для рассольника. Мелко нарезав лук, пассируем его с натертой морковью, и натертыми на терке огурцами. Огурцы лучше всего натирать так и сок выделяется и огурчики в супе незаметны, я использую мелкую терку. Пассируем недолго, до мягкости лука.

Добавляем нашу заправку в суп. За 5 минут до выключения супа кладем туда рыбу,уже порезанную на кусочки. Готовый суп хорошо посыпать свежей зеленью и заправлять сметаной. Очень вкусно.

Ответил Megan 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

denis230789s

+
-

     Итак, сейчас я вам расскажу о том, как правильно и не менее важно вкусно приготовить замечательный гречневый суп. Данным блюдом можно порадовать, как своих близких, так и приглашенных гостей. Гости, несомненно, оценят весь вкус и прелесть гречневого супа и обязательно попросят добавки.

     Составляющие супа:

  • Мясо (лучше всего использовать свинину или говядину) - примерно 0,5 килограмма;
  • Гречневая крупа - грамм 200-300;
  • Картошечка - 0,5 килограмма;
  • Морковь - 0,2 кг;
  • Лук - пару головок средней величины;
  • Чеснок - 2 зубчека;
  • Несколько штучек лаврового листа;
  • Соль - по вашему вкусу;
  • Перец - по вашему вкусу;
  • Масло - подсолнечное;
  • Зелень - по вкусу.

   Во-первых начнем с подготовки мяса для нашего вкусного супа, для этого берем мясо, кладем его на разделочную доску и соответственно ножечком нарезаем его небольшими кубиками. Затем кубики мяса выкладываем в кастрюлю, и заливаем водой, добовляем соли по вкусу. Кастрюлю ставим на включенную плиту, накрываем крышкой и оставляем до кипения.

    После того как кастрюля оказалась на плите, мы не дожидаясь кипения продолжаем готовку следующих ингридиентов: меленько нарезаем лучок; морковку трем на крупной терке; очищаем картофель от кожуры и режим на небольшие кусочки; гречку промываем под проточной водой; чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.

     После того как мы подготовили оставшиеся состовляющие супа, берем сковороду и приступаем к обжарке на медленном огне лука на послнечном масле. В лук добавляем морковь и дальше обжариваем. К этому времени бульон уже закипел (убовляем газ), и снимаем образовавшуюся накипь (пенку), после чего высыпаем в него нарезанный картофель. Недажидаясь очередного полного кипения высыпаем в бульон гречку. Немного помешав накрываем крышкой и еще варим минут 10. После чго добавляем в бульон обжаренный лук с марковью и варим еще около 10 минут.

     В конце добавляем в бульон лавровый лист, перец по вкусу и чеснок. Мешаем, Накрываем крышкой и даем настояться, для того чтобы суп впитал в себя аромат приправ. По желанию, перед подачей к столу добавляем мелко нарезанную зелень, она придаст допалнительный вкус и арамат нашему прекрасному супу.

Суп готов! Приятного аппетита!

Ответил denis230789s 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Евгения

+
-

   Хороший, вкусный и здоровый суп, даже моя 2-х летняя дочь съедает всегда с удовольствием всю порцию. Кроме того, гречка содержит много микроэлементов, витаминов, клетчатки и белка - это одна из лучших круп. Приготовить гречневый суп не трудно. Я научилась его готовить от  бабушки и мамы. Особенно ценят этот продукт на Украине и в России.

   В случае если в доме не найдется гречки, для этого супа можно использовать рис или пасту. Но, я советую все-таки прогуляться до магазина и ее приобрести.

   Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 1 шт - можно использовать и другой вид мяса, но если в вашей семье есть маленькие дети именно этот тип подойдет лучше всего
  • Морковь - 1 шт
  •  Белый лук - 1 шт
  • Корень петрушки - 1 шт
  • Картофель - 2 шт
  • Помидоры - 1 шт
  • Гречка - 2-3 ложки
  • Лавровый лист - 3 шт
  • Масло растительное - 3 ложки
  • Зеленая петрушка - 1 пучок.

   Поставьте мясо варить. Как только начнет закипать, убавьте огонь и оставьте на десять минут. Вытащите мясо с бульона: бульон выбросить, кастрюлю помыть, мясо  ополоснуть. В кастрюлю налить 2-3 литра свежей фильтрованной воды поставить мясо, шинкованный лук и измельченный помидор. Довести до кипения и варить минут 30-40.

   Приготовить остальные составляющие. Гречку перебрать и хорошо промыть, лучше в 2-3 воды. Измельчить: остальные овощи. Все добавить в бульон. Варить минут 25-27, до полной готовности овощей. Посыпать нарезанной зеленью петрушки.    

гречневый суп       

   В вегетарианском варианте приготовить гречневый суп нужно также, исключая мясо. Это очень хорошая пища для маленьких детей и тех, кто заботится о здоровом и вкусном  питании.

 

Ответил Евгения 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: