Как приготовить гриль в духовке?

Надежда:

Не многие знают, что продукты приготовленные на решетке намного питательнее, чем просто обжаренные. Мало того, что продукты равномернее запекаются, к тому же они готовятся без масла, а это тоже немаловажный фактор. Вы глубоко ошибаетесь, если считаете, что гриль можно приготовить только на костре. Для того что бы приготовить гриль в духовке дома вам понадобится только духовка и решетка.

«

Если вы никогда не готовили гриль в духовке — не пугайтесь. Все не так сложно как кажется на первый взгляд. Это под силу даже не очень опытному кулинару. Для начала необходимо выбрать продукты, которые вы будете готовить. Будь то свинина или курица, кусочки должны быть средних размеров. Все потому что, слишком маленькие кусочки будут слишком сухими, а большие не пропекутся внутри.

После того как вы определились с мясом, режем его небольшими кусочками и маринуем. Натираем мясо солью, перцем, добавляем приправу для гриля (помните о том, что приправа так же содержит соль), поливаем мясо растительным маслом. Теперь займемся овощам. Овощи выбирайте на свой вкус, ограничений нет. Режем овощи кусочками среднего размера, солим перчим, добавляем пару капель оливкового масла. Разогреваем духовку. На решетку, в центр, выкладываем мясо. По краям укладываем овощи.

Ставим в духовку. Не забудьте под решетку поместить форму для запекания, либо противень, что бы во время запекания туда капал весь сок. Во время приготовления, периодически поливайте этим соком мясо. Приятного аппетита!