Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

юлия

+
-

понадобится

кабачки 3кг, лук репчатый 1кг,морковь 1кг, помидора 1кг. растительное масло,соль,специи.

итак чистим наши овощи и нарезаем кубиком. обжариваем овощи на растительном масле до мягкости. остужаем и прокручиваем через мясорубку. полученную массу складываем в кастрюлю и ставим тушиться еже на сорок минут после закипания. солим,добавляем черный перец горошком и лавровый лист. стерелизуем банки и крышки. раскладываем по банкам и закатываем. такую икру мы очень быстро съедаем.

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Lily

+
-

Существует несколько способов приготовления икры из кабачков. Вот один из них.

Необходимые ингредиенты:

кабачки -3 кг,

лук репчатый -1 кг,

морковь -1 кг,

томатная паста – 3-4 столовых ложки,

растительное масло для жарки,

соль – 1,5-2 столовых ложки,

сахар – 1 столовая ложка,

чеснок – 7 зубчиков,

зелень укропа, петрушки, свежемолотый перец.

Приготовление

Сначала вымываем овощи, обсушиваем и чистим. Кабачки режем кубиками среднего размера, морковь терем на крупной терке, лук режем четверть кольцами. Жарим кабачки на разогретой с растительным маслом сковородке. После чего все обжаренные кабачки перакладываем в миску и даем остыть (растительное масло оставляем в сковородке). Лук жарим на этой же сковородке и также перакладываем в миску. Затем обжариваем морковь. Кабачки, лук и морковь измельчаем в блендере или прокручиваем на мясорубке и перекладываем в сотейник или другую толстостенную посуду. Ставим сотейник на огонь, ждем, пока масса закипит, убавляем огонь, накрываем крышкой и тушим около 40 минут. За 10 минут до готовности к овощной массе добавляем соль, сахар, перец, томатную пасту, чеснок и зелень. Затем тщательно перемешиваем икру, накрываем крышкой и продолжаем тушить еще 10 минут. И все, икра готова!

Ответил Lily 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

MsGreen

+
-

Кабачковая икра.

Кабачковая икра очень низкокалорийная, способствует пищеварению, работе сердца, почек и печени, снижению холестерина. В общем, это очень вкусный и полезный продукт!

Для приготовления кабачковой икры берем следующие кулинарные ингредиенты:

  • 1 – 2 кг кабачков;
  • Пару больших луковиц;
  • Пару средних морковок;
  • Томатной пасты 3 – 4 столовых ложки
  • Пару  некрупных помидоров;
  • Зелень и специи.

Способ приготовления следующий: Первым делом нам нужно очистить кабачки от кожуры. Нарезаем как угодно: квадратиками, кубиками, кружочками без разницы. После того как нарезали, солим и отставляем  ненадолго пока не появится сок, сок нужен чтобы все это не подгорало у нас.  Далее ставим тушить, примерно минут на 15 – 20 на маленьком огне под крышкой. Также отдельно тушим нарезанные морковку, лук, томатную пасту и помидоры. Затем добавляем зелень и специи, это могут быть: листики  ловрушки, смородины, базилик, петрушка, зонтики укропа, душистый и молотый перчик, соль, и  уже под конец чеснок. Можно добавить сахар кому нравится и совет: хорошо нужно прожаривать лук, чтоб икра не горчила. В конце всё нужно перемолоть в блендере или в мясорубке. Всё икра готова, пробуйте на здоровье!

Ответил MsGreen 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: