Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

dotsiaanna

+
-

Один из рецептов хорошего кекса - это лимонный кекс.Для него нам понадобится:

  • 1 стакан муки
  • 1 лимон
  • 1 стакан сахара
  • 9 яиц
  • 150 грамм сливочного масла

Сначала берем глубокую тару и берем масло растираем  с сахором при этом потихоньку добовляя желтка(перед этим отделяем белок от желтка).Все хорошенько растереть и добавить муки, крохмал и лимонную цедру.Теперь берем белки и хорошо взбиваем. Теперь смешиваем белки с тестом и хорошо вымешиваем до однородной массы.

Розогреваем духовку и смазываем формочки маслом. В формочки выкладываем  тесто на 2/3 формы. Выпекаем до золотистого звета. После того как кексы испекутся посыпаем их сахарной пудрой.

 

Ответил dotsiaanna 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Gloss

+
-

Хочу поделиться вкусными рецептами приготовления кекса. Их можно использовать для выпечки одного большого кекса или маленьких маффинов.

Кекс с шоколадом.

Ингридиенты:

100 гр. сливочного масла;

3 яйца;

100 гр. сахара;

100 гр. шоколада (тёмного или молочного, но с чёрным шоколадом, на мой взгляд, вкуснее);

200 гр. муки;

пакетик разрыхлителя.

Взбиваем сахар с яйцами, затем добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Затем просеиваем в смесь муку с разрылителем. Снова хорошо вымешиваем: тесто не должно быть слишком густым. Плитку шоколада рубим на небольшие кусочки и тоже добавляем в тесто. Теперь смесь заливаем в форму для выпечки кекса или в маленькие формочки для маффинов. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовность проверяем спичкой.

Кекс с бананами.

Ингридиенты:

100 гр. сливочного масла;

150 гр. сахара; 

2 яйца;

2 банана; 

250 гр. муки;

пакетик разрыхлителя.

Точно так же, как в первом рецепте, взбиваем сахар с яйцами и смешиваем с мягким сливочным маслом. Добавляем раздавленные в кашицу вилкой бананы. Просеиваем муку с разрыхлителем. Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.

Кекс "Тройной".

Ингридиенты:

по 150 гр. сахара и сливочного масла;

3-4 яйца в зависимости от их размера;

50 гр. грецких орехов;

50 гр. мака;

50 гр. твердого шоколада;

300 гр. муки;

пачка разрыхлителя.

Смешать яйца с сахаром и добавить сливочное масло. Сюда же просеять муку с разрыхлителем.  Разделить тесто на три части. В одну добавить орешки, в другую - мак, а втретью шоколад. В смазанную маслом форму выложить слой теста с орехами, затем шоколадный слой, а сверху - тесто с маком. Выпекать 1 час при 180 градусах.

Приятного аппетита! 

 

 

 

 

Ответил Gloss 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Hope

+
-

Я всегда готовлю кекс по данному рецепту. Получается он превосходный. Легкий, блестящий, пальчики оближешь!

Берете какую-нибудь миску для теста, ложите туда 1 столовую ложку сливочного масла и чуть больше половины стакана сахара, а лучше сахарной пудры. Миску советовала бы взять побольше, потому что в скором времени объем теста сильно увеличится. Растираете масло с сахаром до тех пор, пока оно не станет однородным, а потом добавляете творога, грамм 350, можно немного больше, а можно немного меньше. Далее хорошенько перемешиваете масло с творогом, так, чтобы опять была однородная масса, без комочков. Потом берете один лимон, отрезаете с двух сторон попки, нарезаете лимон кружочками, а потом каждый кружочек разрезаете еще на четыре части. Следите за тем, чтобы не было косточек, нарезать прямо с кожурой. Далее лимон измельчить в блендере. Но если у вас нет блендера, можно просто один лимон натереть на терке. Далее добавляете лимон к нашему творогу, который уже смешан с маслом и сахаром, и перемешиваете. 

В отдельной миске разбиваете четыре яйца и четвертую часть стакана сахара, взбиваете венчиком, можно и миксером. Взбивать нужно хорошо, пока масса не станет воздушной, а затем выливаете в тесто. Но можно для экономии посуды сразу яйца добавить в тесто, просто так оно будет пышнее, потому как насытится кислородом. Перед тем, как вылить яичную массу в тесто, добавьте туда 1 чайную ложку соды (без горки). За счет лимона и лимонного сока, находящегося в тесте, сода погасится. Затем вы вылили яйца в тесто. Пока масса теста будет увеличиваться, я всегда включаю духовку, чтобы она пока нагрелась до 200 градусов и мою посуду, которая накопилась за время приготовления теста. 

Когда оно слегка приподнялось (пока вы поделали свои дела), можно уже добавлять муку. Всыпаете два стакана муки, постепенно, не сразу бухаете его туда, чтоб не было комочков, размешиваете. Тесто, естественно, осядет, станет меньше в размерах, так и должно быть. 

Далее вы смазываете форму растительным маслом и выкладываете тесто. Выпекать кекс необходимо минут 40 на небольшом огне. Снимать нужно тогда, когда корочка станет темновато-коричневой. Переворачиваете кекс и ложите на красивое блюдо. Сверху можно посыпать сахарной пудрой, или украсить кремом, а можно кушать таким. Приятного аппетита!!!

Ответил Hope 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

mixaloiko

+
-

Сейчас в Интернете можно найти сотни рецептов приготовления различных блюд в том числе и кексов. Но я хочу поделиться с вами одним очень простым рецептом приготовления кекса за 3 минуты при помощи микроволновой печи.

Итак, рецепт так и называется "Кекс за 3 минуты". Для приготовления нам понадобится всего:

4 столовые ложки муки

4 столовые ложки сахара

4 столовые ложки молока

2 столовые ложки какао

2 столовые ложки сметаны

2 столовые ложки подсолнечного часла

1 яйцо

сода гашенная уксусом

молотые грецкие орехи

молотый шоколад

Все  ингредиенты перемешиваем (оставляем половину измельченных орехов и шоколада) и ставим выпекаться в микроволновку при максимальной мощности 3 -3,5 минуты. Достаем гтовый кекс и посыпаем с верху оставшимися молотыми орехами и шоколадом. Кекс за з минуты готов!

Это рецепт максимально подойдет, если неожиданно захотелось порадовать себя чем-то вкуснентким. Или неожиданно нагрянула подружка на чашечку кофе.

Ответил mixaloiko 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: