Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Рита

+
-

Кокосовый пирог с лаймом

Ингредиенты:

Оливковое масло - 180 миллилитров

Яйцо - 2 штуки

Молотый миндаль - 125 грамм

Сахар - 180 грамм

Кокосовое молоко - 1 столовая ложка

Сок и тертая цедра  - 1 лайма

Сухая стружка кокоса - 25 грамм

Полента - 75 грамм

Пекарский порошок - 1/2 чайной  ложки

Для сиропа:

Сок и тертая цедра - 2 лаймов

Сахар - 75 грамм

Способ приготовления:

Берем круглую форму диаметром 20 см, выкладываем на дно бумагу и смазываем края. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Взбиваем яйца, подсолнечное масло, цедру и сок лайма, сахар, далее добавляем молотый миндаль, поленту, 25 грамм кокосового молока и кокоса и пекарский порошок. Смесь перекладываем в форму и запекаем 50 минут. Проверять готовность нужно палочкой, она должна быть чистой.

Делаем сироп пока запекается пирог. В маленькую кастрюлю кладем сок лайма и сахар, на медленном огне нагреваем до растворения сахара. Доводим до кипения, 1 минуту кипятим, до сиропного состояния. Убираем с огня и добавляем цедру лайма.

Пирог достаем из формы пройдясь ножом между стенками формы и пирогом. Палочкой протыкаем  пирог в нескольких местах и взбрызгиваем сиропом пока еще теплый пирог. Оставшимся кокосом посыпаем. Пирогу даем остыть, после чего его можно достать из формы. Порезать пирог на кусочки и украсить цедрой лимона. Приятного аппетита!!!

Ответил Рита 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: