Как приготовить королевские/тигровые креветки?

Кирилл:

Не секрет, что готовка является ответственным и трудоемким процессом, требующим пристального внимания повара. Однако, как ни странно, к креветкам это не относится. Несмотря на вкусовые качества данного блюда, креветки могут быть приготовлены даже абсолютным новичком в кулинарии. При этом они останутся настоящим кулинарном изыском на любом столе.

Прежде всего необходимо сказать, что королевские, или как их еще принято называть – тигровые креветки практически ничем не отличаются от обычных креветок. Единственное отличие этих двух продуктов – размеры. Как следствие, в процессе употребления королевских креветок приходится намного меньше возиться с панцирем и другими несъедобными частями креветки.

Креветки готовятся запредельно просто. Все, что вам нужно, помимо самих креветок, конечно – это лимонный сок, петрушка, соль и лавровый лист. Все эти компоненты смешиваются в кипящей воде, а затем туда добавляются сами креветки. Разумеется, к этому вареву моно добавить любые свои продукты в зависимости от вашего вкуса. Но самый простой способ приготовления именно таков.

Варить креветки достаточно в течение трех минут. Такой малый срок варение обуславливается низким объемом мяса в креветках, а также и слабой защитой от температурного воздействия. Очень важно не переварить креветки, так как из-за этого их мясо может стать «резиновым».