Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Gloss

+
-

Приготовление котлет из фарша занимает совсем немного времени и не представляет никакой сложности.

Итак, берём:

700 гр. фарша (мне нравится фарш из телятины и свинины);

небольшую белую булку (например, половину городской); 

200 мл. молока;

1 яйцо;

1 небольшая луковица; 

4-5 небольших зубочков чеснока;

соль, перец. 

Замачиваем примерно на полчаса порезаную булку в молоке. Чистим луковицу, чеснок. Пропускаем всё через мясорубку и добавляем в фарш. Колличество лука и чеснока может колебаться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Вбиваем сюда яйцо, солим и перчим. Фарш готов. Формируем котлеты и жарим их. Я сначала жарю на открытой сковороке, а когда переворачиваю их на другую сторону - закрываю крышкой.

Приятного аппетита! 

Ответил Gloss 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

юлия

+
-

Котлеты из фарша просто сделать. Для этого нам понадобиться полкило фарша,яйцо,луковица,соль,перец,батон или белый хлеб, сухари или мука для обваливания и растительное масло.

 Смешиваем фарш,соль,перец.Добавляем яйцо и хорошенько взбиваем. Берем 2куска батона и размачиваем в теплой воде или молоке,примерно 15мину. Отжимаем и добавляем к фаршу.Перемешиваем так чтобы была однородная масса без комочков. Ставим сковороду на плиту,наливаем растительное масло и хорошенько прогреваем. Лепим котлетки,примерно получается 6-7 штук. Обваливаем в сухарях и выкладываем в сковороду. обжариваем с каждой стороны примерно по десять минут. В конце приготовления Заливаем не большим количеством воды и даем пропариться пару минут,тогда котлеты получаться мягим. Приятного аппетита.

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Svetlana Igorevna

+
-

Я котлеты делаю довольно просто, на мой взгляд.

Так как у меня есть кухонный комбайн, то это занятие не очень грязное.

Мелко нарезанный лук смешиваем с чесноком. Выкладываем в мисочку и делим пополам. Дальше в комбайн выкладываем слоями фарш (тоже где-то половину), смесь лука с чесноком и добавляем по вкусу соль, перец, так же около 3 столовых ложки манной крупы. Перемешиваем. Как только масса свалилась в комок - готово. То же самое со второй половиной.

После этого соединяем половины вместе и лепим котлеты. Они должны получаться овальной формы, "как яичко". 

Котлеты жарю всегда на сковороде, но можно и в духовке.

Ответил Svetlana Igorevna 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

ABwhite

+
-

 Котлеты из фарша готовятся довольно просто. Смесь для котлет приготавливается в глубокой миске, оббьем используемой посуды рассчитывается от количества фарша. Для начала замачивается кусок хлеба на 300 грамм фарша, затем  в миску разбивается одно яйцо и вместе с фаршем тщательно перемешивается. Добавить соль по вкусу и толочь для получения однородной массы. На последнем этапе приготовления берем ложку черпаем ей получившуюся массу таким объемом, каким хотите, чтобы была ваша котлета обваливаем ее либо в муке, либо в сухарях хлебных и все можно жарить на сковороде.

Ответил ABwhite 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: