Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Мария

+
-

Приготовить красную рыбу можно просто - засолить. Жареная мне нравится меньше, по мне она суховата. А вот самостоятельно засоленная - просто объеденье. Красную рыбу сразу режу на тонкие ломтики широким ножом. Готовлю смесь слои и сахара - на 1,5 столовых ложки слои - 2 столовых ложки сахара. Пропорции соль-сахар можно менять по вкусу, поэтому можно попробовать засолить небольшое количество, а потом скорректировать рецепт. Ломтики рыбы кладу одним слоем на широкое блюдо с бортиками, посыпаю довольно густо смесью соли и сахара. Кладу следующий слой - опять посыпаю. И так продолжаем до конца. Ставлю в холодильник на полтора дня, можно на два. Можно есть. Приготовить красную рыбу можно и под маринадов, и на пару в травах, но соленая мне нравится больше всего. 

Ответил Мария 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Vesta

+
-

Классический вариант, как приготовить красную рыбу - просто пожарить. Порежьте рыбу кольцами (на стейки). Каждый кусочек рыбы нужно посолить с двух сторон и обвалять в муке со специями. После чего выкладывайте их на сковородку (разогретую и смазанную маслом) и обжаривайте с двух сторон. Когда появилась зажаристая корочка - рыба готова. Подавать хорошо с отварным рисом.

Ответил Vesta 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: