Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Для приготовления кролика с черносливом Вам понадобятся такие продукты: Один кролик (его нужно взять вместе с косточками), две головки красного лука, двадцать штучек чернослива, красное вино – 750 грамм, растительное масло (не много – ложки две), Нежирный бекон – сто грамм, одна морковка, одна долька чеснока, один стебелек сельдерея, куриный бульон – триста грамм, зелень петрушки (предварительно порубленная) и соль.

Время приготовления этого изумительного блюда займет около двух часов.

Промойте кролика и порубите его на кусочки. Лук нужно нарезать колечками. Кролика вместе с черносливом и луком положите в кастрюлю, добавьте туда вино и черный перец и поставьте в холодильник. На следующий день слейте вино.

Затем нужно обжарить кусочки мяса кролика в большой кастрюле. Бекон и морковь нужно нарезать, а чеснок и сельдерей – хорошенько измельчить. После того, как Вы обжарите мясо кролика, нужно его соединить с беконом, морковкой, чесноком и сельдереем и продолжать дальше жарить. После этого добавьте туда бульон и маринад. После этого накройте кастрюлю крышкой и продолжайте тушить на слабом огне около часа. После того как мясо станет совсем мягким, добавьте туда чернослив и протушите еще в течении двадцати минут.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Pranja

+
-

Для приготовления кролика с черносливом, вам потребуется кролик, три крупные головки репчатого лука, 100 граммов чернослива, 0,7 литра красного сухого вина, 3 ложки растительного масла, одна крупная морковка, стебель сельдерея, 2 дольки чеснока, бекон, граммов 100-150, полтора стакана куриного бульона, соль, черный перец по вкусу и зелень.

Перед приготовлением кролика необходимо замариновать. Возьмите тушку кролика, килограмма на полтора – два, промойте ее под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Разделайте тушку и порежьте ее на куски.

Почистите головку репчатого лука и порежьте их полукольцами. Положите куски кролика в кастрюлю, туда же поместите лук и черный перец, залейте все вином и поставьте мариноваться в прохладное место на 7-8 часов.

После чего слейте вино. Возьмите толстостенную сковороду, налейте растительное масло и обжарьте на нем куски кролика, положите их в толстостенную кастрюлю.

Чернослив хорошенько промойте и замочите на час, другой, пока он не станет мягким. Лук, морковь почистите, сельдерей вымойте. Лук порежьте полукольцами, морковь потрите на крупной терке. Сельдерей порежьте. Чеснок раздавите, можете ножом. Можете в чеснокодавке. Порежьте бекон и поджарьте вместе с луком. Когда лук станет золотистым, добавьте тертую морковь и обжарьте все вместе. В конце добавьте раздавленный чеснок и сельдерей. Положите все в кастрюлю с обжаренными кусками кролика. Налейте туда бульона и маринад, который вы слили после маринования.  

Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, сделайте маленький огонек  и тушите около часа. Затем, возьмите замоченный чернослив, слейте воду и положите его в кастрюлю с кроликом и потушите его еще минут двадцать-двадцать пять.

Все кролик с черносливом готов. Его можно подавать с картофелем и овощами. Перед подачей к столу посыпьте кролика мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!

Ответил Pranja 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: