Как приготовить кролика с черносливом?

Как приготовить кролика с черносливом?

dotsiaanna
  1. Pranja говорит:

    Для приготовления кролика с черносливом, вам потребуется кролик, три крупные головки репчатого лука, 100 граммов чернослива, 0,7 литра красного сухого вина, 3 ложки растительного масла, одна крупная морковка, стебель сельдерея, 2 дольки чеснока, бекон, граммов 100-150, полтора стакана куриного бульона, соль, черный перец по вкусу и зелень.

    Перед приготовлением кролика необходимо замариновать. Возьмите тушку кролика, килограмма на полтора ndash; два, промойте ее под проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Разделайте тушку и порежьте ее на куски.

    Почистите головку репчатого лука и порежьте их полукольцами. Положите куски кролика в кастрюлю, туда же поместите лук и черный перец, залейте все вином и поставьте мариноваться в прохладное место на 7-8 часов.

    После чего слейте вино. Возьмите толстостенную сковороду, налейте растительное масло и обжарьте на нем куски кролика, положите их в толстостенную кастрюлю.

    Чернослив хорошенько промойте и замочите на час, другой, пока он не станет мягким. Лук, морковь почистите, сельдерей вымойте. Лук порежьте полукольцами, морковь потрите на крупной терке. Сельдерей порежьте. Чеснок раздавите, можете ножом. Можете в чеснокодавке. Порежьте бекон и поджарьте вместе с луком. Когда лук станет золотистым, добавьте тертую морковь и обжарьте все вместе. В конце добавьте раздавленный чеснок и сельдерей. Положите все в кастрюлю с обжаренными кусками кролика. Налейте туда бульона и маринад, который вы слили после маринования. «

    Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, сделайте маленький огонек «и тушите около часа. Затем, возьмите замоченный чернослив, слейте воду и положите его в кастрюлю с кроликом и потушите его еще минут двадцать-двадцать пять.

    Все кролик с черносливом готов. Его можно подавать с картофелем и овощами. Перед подачей к столу посыпьте кролика мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!

  2. Надежда говорит:

    Для приготовления кролика с черносливом Вам понадобятся такие продукты: Один кролик (его нужно взять вместе с косточками), две головки красного лука, двадцать штучек чернослива, красное вино ndash; 750 грамм, растительное масло (не много ndash; ложки две), Нежирный бекон ndash; сто грамм, одна морковка, одна долька чеснока, один стебелек сельдерея, куриный бульон ndash; триста грамм, зелень петрушки (предварительно порубленная) и соль.

    Время приготовления этого изумительного блюда займет около двух часов.

    Промойте кролика и порубите его на кусочки. Лук нужно нарезать колечками. Кролика вместе с черносливом и луком положите в кастрюлю, добавьте туда вино и черный перец и поставьте в холодильник. На следующий день слейте вино.

    Затем нужно обжарить кусочки мяса кролика в большой кастрюле. Бекон и морковь нужно нарезать, а чеснок и сельдерей ndash; хорошенько измельчить. После того, как Вы обжарите мясо кролика, нужно его соединить с беконом, морковкой, чесноком и сельдереем и продолжать дальше жарить. После этого добавьте туда бульон и маринад. После этого накройте кастрюлю крышкой и продолжайте тушить на слабом огне около часа. После того как мясо станет совсем мягким, добавьте туда чернослив и протушите еще в течении двадцати минут.

Добавить комментарий

Войти с помощью: