Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Sashka

+
-
На самом деле, существует масса рецептов приготовления курицы именно на сковороде. Познакомлю вас с самым простым.
Для начала, курицу нужно разделать на порционные кусочки. Если она не выпотрошена – то начать с этого, опалить кожицу над огнем, а далее отделить окорока, крылышки, грудную и спинную часть. Порции готовим на костях или отделяем еще и кости (насколько это возможно). Если у вас разделанная курица или вовсе филе, сразу переходим к приготовлению.
Кусочки натираем солью, перчим (им тоже можно натереть, но если у вас нежные чувствительные руки, перец может начать жечь), и оставляем на несколько минут. Также курицу можно предварительно (за два - три часа) замочить в воде с парой чайных ложек уксуса, добавив туда соль, перец и мелко нарезанный репчатый лук.
Далее – ставим сковороду на средний огонь и наливаем туда растительное масло. Накрываем крышкой и ждем, пока масло закипит. Берем кусочки курицы, немного обмакиваем салфеткой (если вода попадет в масло, оно начнет неприятно «стрелять») и выкладываем в кипящее масло. После – закрываем крышкой на 5 минут, открываем, переворачиваем и жарим еще пять минут, после чего открываем, вновь переворачиваем, накрываем и через пару минут выключаем огонь. Оставляем сковороду под закрытой крышкой еще на три минуты, после чего курицу можно выкладывать на блюдо и подавать к столу. При желании, маринованный с курицей лук также можно добавить на сковороду – перед первым переворачиванием, т. е. примерно в середине жарки. А сделать этот простой рецепт более необычным помогут следующие ухищрения:
Воду для маринада вы можете смешать с соком лимона, или вовсе заменить гранатовым соком с добавление сока лимона. Вкус получиться необычный, но изумительный. Также интересный оттенок вкуса даст добавление к маринад чернослива.
Порционные кусочки можно тщательно обмазать кашицей из прокрученного через мясорубку грецкого ореха с луком. В эту же кашицу можно добавить гранатовый сок.
Курицу можно обмазать (и жарить) в сливочном масле.

Ответил Sashka 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

юлия

+
-

самое простое это пожарить курицу на сковороде. Но я подскажу как приготовить курицу в соке. Для этого возьмем окорока примерно 3 штуки и разделаем на не большие кусочки. Промываем и оставляем стикаться. Еще нам понадобиться литр сока,в основном беру либо яблочный либо ананасовый. Так курица получается более пиканткой.

Итак ставим сковороду на плиту наливаем каплю растительного масла и прогреваем.Курицу солим и добавляем приправу для курицы.С легка обжариваем с обоих сторон ,добавляем сок примерно 0.5литра и оставляем на медленном огне минут на сорок.Но при этом следим,если сок выпаривается добавляем еще. через сорок минут ваша курочка будет готова и можно подавать к столу. детки уплетают курицу мгновенно.

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Vsevradost

+
-

Самый простой способ приготовления курицы на сковородке (приготовление занимает 30 минут - на все про все).

Режем куриное мясо мелкими кусочками 2*2 см. Наливаем на сковородку растительного масла, ждем когда сковорода накалится и закидываем порезанную курицу. Солим по вкусу. Добавляем соевого соуса, тщательно все перемешиваем и мешаем на протяжении всего процесса готовки. Тушим,жарим 20 минут. В самом конце забрасываем порезанный кольцами репчатый лук,  перемешиваем. Включаем медленный-медленный огонь на минуты 3. И затем выключаем.

Готово! 

Ответил Vsevradost 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: