Как приготовить лаваш дома?

gjuli:

Нет ничего сложного в том, чтобы приготовить лаваш дома.

Лаваш mdash;это «традиционный хлеб «жителей Кавказа, история его насчитывает несколько тысяч лет. Он представляет собой тонкую «пресную лепешку из пшеничной муки, имеющую «пузырчатую поверхность.

Чтобы приготовить лаваш дома, нужно взять 3 ст. просеянной муки, 1 ч. л.сухих дрожжей, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. или немного меньше соли и 1 ст. воды.

Перед использованием дрожжи разводим в теплой воде. Воды берем немного. Потом перемешиваем «тщательно муку, соль дрожжи, и замешиваем тесто, добавляя постепенно теплую поду. Тесто получается эластичное, но крутое. Выкладываем его в миску, которая смазана растительным маслом, оставляем на» 1ч, накрыв полотенцем.

Перекладываем тесто на доску, делим его на 5 частей. Делаем «аккуратные шарики, оставляем на 5 мин., накрыв пищевой пленкой. Это дает возможность раскатывать более тонкие лепешки. Потом начинаем раскатывать лепешки скалкой, обильно посыпая их мукой. Раскатывать нужно до тех пор, пока не будет лаваш довольно большого диаметра. Толщина его должна быть 1-2 мм.

Потом ставим «на газовую плиту противень, который сначала нужно разогреть. Включаем несильный огонь и скалкой переносим лаваш на горячий сухой противень. Выпекается лаваш» меньше минуты. Когда лаваш побелеет, и на нем появится несколько румяных пятнышек, переворачиваем его, нужно стараться не передерживать лаваш, иначе он будет сухим.

Готовый лаваш выкладывается на полотенце. «Каждая «лепешка с двух сторон сбрызгивается водой и укрывается «сверху полотенцем.