Здесь ОТВЕТЫ > Досуг, Развлечения > Прочие развлечения > Как приготовить лазанью?

Как приготовить лазанью?

18 октября 2011
10:39
Прочие развлечения

admin
2 комментария

Фото: Как приготовить лазанью?

panda:

20.05.2011 в 22:52

Здравствуйте!Лазанья-это,как известно,Итальянское блюдо,в котором можно использовать любую начинку.
Хочу предложить вам рецепт классической лазаньи,которую я готовлю дома сама.
Вам понадобится:
1. 9-12 листов лазаньи(их можно купить в любом супермаркете)
2. 300 г твёрдого сыра
3. Для соуса №1:
600 г мясного фарша;3 помидора;2 луковицы;2 зубчика чеснока;петрушка;соль,перец;растительное масло.
4.Для соуса №2:
900 мл молока;100 г сливочного масла;4 столовые ложки муки;соль,перец
Приготовление:
1.Делаем соус №1.
С помидоров снять кожицу,измельчить в пюре.Лук нарезать,чеснок и зелень измельчить.В раст.масле обжарить лук и половину чеснока.Добавить фарш,жарить 5 мин,томаты,соль и перец,тушить 10 мин.Выключить,добавить петрушку и оставшийся чеснок.
2.Делаем соус №2.
Растопить масло,добавить муку,молоко,соль,перец,перемешать.
3.Весь соус №1 соединить с 2/3 соуса №2,перемешать.
4.Отварить листы лазаньи 2-3 мин в подсолённой воде.
5.В форму положить листы лазаньи,залить остатками смешанного соуса №2,посыпать тёртым сыром,накрыть листами лазаньи,посыпать сыром.Слои повторить,использовать все листы,соус и сыр.
6.Запекаю в духовке при 180 градусах в течение 40 минут.

Надеюсь,вам понравится.Приятного аппетита!Советую 😉

Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии
Denis:

18.10.2011 в 10:39

Лазанья, как известно, принадлежит к итальянской кухне, однако готовят ее уже во многих странах Европы. Основой лазаньи является тесто. Также обязательно используются томатный соус и сыр пармезан. Для начинки лазаньи используются совершенно разные ингредиенты, в зависимости от вкусов и пожеланий. Лазанья также может готовиться на основе овощей, мяса или морепродуктов. Вот, например рецепт лазаньи с мясным соусом. Для этого нам понадобятся листы теста для лазаньи, мясной соус, сыр пармезан-100 г, соус бешамель, копченый сыр-100 г, 3 столовые ложки сливочного масла, а также сыр рикотта-100г. Для начала, необходимо подготовить листы лазаньи. В кастрюле доводим воду до кипения. Добавляем щепотку соли и чайную ложку оливкового масла. Опускаем листы лазаньи в кастрюлю и варим до полуготовности. Выложить листы на полотенце и просушить. Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом и выкладываем первые листы лазаньи. На листы выкладываем мясной и томатный соусы. Сверху выливаем соус бешамель. Нарезать копченый сыр и сыр рикотто небольшими кусочками и выложить на соусы. Накрываем вторым слоем листов лазаньи. Снова накладываем мясной, томатный соус, соус бешамель и кусочки сыра. Вновь накрываем листами лазаньи. Сверху натираем на терке сыр пармезан. Ставим форму в разогретую духовку и запекаем в течение получаса. Готовую лазанью нарезать на небольшие кусочки и выложить на блюдо.

Авторизуйтесь, чтобы оставлять комментарии