Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Екатерина

+
-

Хочу поделиться простым и интересным рецептом мусса из мандаринов. Для него нам нужно взять три яичных желтка, двести грамм сливок и столько же сок из мандарин, две столовые ложки апельсинового ликера. И для приготовления сиропа нам понадобиться 50 грамм воды и 75 грамм сахара. Для начала приготовим сироп, просто соединяем сахар и воду, доводим его до кипения, и варим пару минут. Далее займемся непосредственно муссом. Венчиком или миксером взбиваем белки до кремообразной формы, не переставая помешивать, добавляем туда наш сироп. Взбиваем еще минут десять, и потом добавляем часть мандаринового сока и столовую ложку ликера. Также нам нужно добавить туда немного взбитых сливок. Данной смесью мы заполняем формочки для мусса и сразу же отправляем в морозилку. Теперь берем оставшийся мандариновый сок и ликер, смешиваем и даем немного остыть. Вынимаем из морозильника наш замороженный мусс, в середине делаем дырочки-углубления и заливаем туда смесь мандаринового сока и ликера. Для украшения можно также использовать цукаты или дольки мандаринов. Приятного аппетита!

Ответил Екатерина 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Рита

+
-

Мусс гляссе из мандаринов

Ингредиенты на 4 порции:

3 яичных желтка

200 милилитров сока мандаринов

200 милилитров сливок

2 столовые ложки ликера апельсинового Гранд Марнье

Сироп:

75 грамм сахара

50 грамм воды

Способ приготовления:

Сироп: в воду добавит сахар, полностью его растворить и довести до кипения. Затем отложить.

Взбить венчиком желтки до кремообразного состояния. К взбитым желткам добавьте подслащенную воду при этом постоянно перемешивайте ( примерно 10 минут ). Добавьте 1 столовую ложку ликера и мандаринового сока 1 часть. Сливки взбейте и поместите к желткам. Взбитой смесью заполняем формочку и отправляем в морозильную камеру. Смешайте 1 столовую ложку ликера и оставшийся мандариновый сок и пусть остывает. Из морозильной камеры вынимаем форму с муссом, делаем посередине дырочку и вливаем смесь сока с ликером. Можно украсить цукатами сверху. Приятного аппетита!!!

 

Ответил Рита 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: