Как приготовить оливье?

nomad:

Как приготовить оливье?

Салат оливье был назван в честь шеф-повара, который также был и владельцем ресторана французской кухни laquo;Эрмитажraquo; в Москве, Люсьена Оливье. Но так его называют в основном только в странах СНГ. А за рубежом он известен как картофельный» салат, русский салат. С 60х годов ХІХ века и до сегодняшнего дня в странах бывшего СССР, этот салат считается новогодним, ведь почти у всех в Новый год, среди всех пряностей, на столе виднеется и оливье.

На приготовление уходит около 40-50 минут. Так что за столь короткое время вы сможете приготовить довольно-таки вкусный и питательный салат.

Так как этот салат известен, то, понятное дело, разновидностей его приготовления очень много. Я же напишу самый распространенный.

В состав оливье входят:

Зеленый горошек (300гр), мясо (400гр), яйца (3-4шт), картофель (400гр), соленые огурцы (150гр), лук (150гр), соль и майонез. Если хотите, место мяса можете использовать колбасу, но не советую, вкус сильно изменится, причем не в лучшую сторону, хотя кому-то может быть и понравится.

Сначала поставить варить мясо, оно как раз приготовится, пока вы будете готовить остальные ингредиенты. Сварить картофель и яйца сварить. Лук мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, слить, а затем залить холодной водой. Мясо, картошку (сначала почистить), огурцы и яйца нарезать кубиками. Слил воду, добавить горошек и все смешать. Затем посолить. Залить майонез и перемешать.

Готово! Теперь вы можете наслаждаться столь вкусным салатом.