Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

nomad

+
-

Как приготовить оливье?

Салат оливье был назван в честь шеф-повара, который также был и владельцем ресторана французской кухни «Эрмитаж» в Москве, Люсьена Оливье. Но так его называют в основном только в странах СНГ. А за рубежом он известен как картофельный  салат, русский салат. С 60х годов ХІХ века и до сегодняшнего дня в странах бывшего СССР, этот салат считается новогодним, ведь почти у всех в Новый год, среди всех пряностей, на столе виднеется и оливье.

На приготовление уходит около 40-50 минут. Так что за столь короткое время вы сможете приготовить довольно-таки вкусный и питательный салат.

Так как этот салат известен, то, понятное дело, разновидностей его приготовления очень много. Я же напишу самый распространенный.

В состав оливье входят:

Зеленый горошек (300гр), мясо (400гр), яйца (3-4шт), картофель (400гр), соленые огурцы (150гр), лук (150гр), соль и майонез. Если хотите, место мяса можете использовать колбасу, но не советую, вкус сильно изменится, причем не в лучшую сторону, хотя кому-то может быть и понравится.

Сначала поставить варить мясо, оно как раз приготовится, пока вы будете готовить остальные ингредиенты. Сварить картофель и яйца сварить. Лук мелко нарезать, залить кипятком на 10 минут, слить, а затем залить холодной водой. Мясо, картошку (сначала почистить), огурцы и яйца нарезать кубиками. Слил воду, добавить горошек и все смешать. Затем посолить. Залить майонез и перемешать.

Готово! Теперь вы можете наслаждаться столь вкусным салатом.

Ответил nomad 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Анна

+
-

Как известно, изобретатель салата Оливье - Люсьен Оливье - тщательно скрывал от всех настоящий, истинный рецепт этого простого и одновременно вкусного салата. Многие пытались повторить его, но все попытки  досконально соблюсти ингредиенты и пропорции заканчивались полной неудачей. Повторить вкус салата Оливье не смог никто.    Секрет этого  необыкновенного блюда сумел раскрыть  подмастерье Оливье-Иван Михайлович Иванов. Сегодня я  раскрываю вам тайну этого  салата.  Итак, нам понадобится:

300 гр майонеза

4 варёных яйца

3 небольших картофелины

2 солёных или маринованных огурчика

200-300 г отварного филе курицы (в наших условиях можно заменить вареной колбасой, однако результат получится уже не тот)

пол стакана зелёного горошка

соль

 

Жареное или сваренное филе курицы (можно использовать индейку) нарезать ломтиками небольшой длины. Картофель, огурчики и яйца нарезать небольшими кубиками, добавить горошек, затем  одну часть приготовленной курицы,  150 гр майонеза. Всё перемешать и добавить соль.  Салат уложить горкой, сверху полить 150 гр майонеза. Украсить кусочками курицы и вареными яйцами. Так же для украшения салата оливье можно использовать крабовое мясо, маслины, оливки, раковые шейки.

 

Ответил Анна 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Рита

+
-

Оливье


Ингредиенты: 


Зеленый горошек - 1 баночка

Мясо - 300 грамм

Яйца - 4 штуки

Картофель - 350 грамм

Маринованные или соленые огурцы - 100 грамм

Лук - 150 грамм

Майонез, соль.

Рецепт приготовления:

До готовности отвариваем мясо ( примерно 40 минут ).

Отвариваем картофель, остужаем.

Лук мелко нарезаем и заливаем кипятком на 10 минут, затем воду сливаем и в холодной воде промываем.

Нарезаем кубиками мяса.

Очищаем картофель т также нарезаем кубиками.

Крошим мелко яйцо.

Мелко режем огурцы.

Смешиваем все нарезанные ингредиенты, солим.

Заправляем майонезом. Украшаем.

Приятного аппетита!!!

Ответил Рита 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: