Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Vesta

+
-

Овощная дамлама

Блюдо готовится в казане или похожей посуде (например, в утятнице или в котле). сначала в казан надо налить немного растительного масла и разогреть его. Добавить порезанный полукольцами лук и натертую морковь. Обжарить до золотистого цвета. Затем положить слой цветной капусты. Важно не резать капусту, а ломать прямо в казан. Каждый слой овощей нужно просаливать. После капусты выложить слой картошки, предварительно порезав ее кружочками толщиной 0,5 мм. На картошку выкладывается болгарский перец, порезанный кружочками. Далее - слой помидоры, порезанной также кружочками. Сверху полить лимонным соком, посыпать специями на свой вкус и дать потушиться на небольшом огне 20 минут.

Желающие могут добавлять мясо. В таком случае лучше взять курицу и выкладывать ее сразу за морковкой и луком, перед цветной капустой.

Ответил Vesta 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Denis

+
-

Овощи являются очень важными источниками витаминов и минералов, поэтому они должны составлять значительную часть пищевого рациона каждого человека. Особенно полезными овощи являются в сыром виде. Однако, не стоит ограничивать свой рацион только сырыми овощами, ведь из них можно приготовить замечательные блюда, которые будут не только полезными, но и вкусными. Следует обратить внимание, что при покупке овощей, надо тщательно проверять их качество. Основным принципом приготовления овощей  является недолгая термическая обработка. Дело в том, что если овощи готовить в течение длительного периода времени, они могут потерять все свои полезные свойства. Для приготовления овощей лучше всего подходит эмалированная или стеклянная посуда. Самый полезный способ приготовления овощей – на пару. Это связано с тем, что в процессе приготовления овощей именно таким способом, в овощах сохраняются все витамины. Кроме того, при наличии пароварки, можно вообще значительно экономить свое время на приготовление блюд и в то же время питаться правильно. А в случае отсутствия пароварки овощи в домашних условиях можно бланшировать. При этом также сохраняется большая часть витаминов.

Ответил Denis 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Denis

+
-

Процесс бланширования овощей заключается в опускании  овощей в кипящую воду на минуту. Поэтому для приготовления овощей таким способом лучше всего подходят, молоды и листовые  и  овощи. Перед употреблением бланшированных овощей их надо сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Также овощи можно тушить. При этом надо залить их водой, или бульоном, можно и сметану. Оригинальным способом приготовления овощей, является  их приготовление во фритюре. Для этого кусочки овощей нужно обмакнуть в жидкое тесто и обжарить во фритюре. Также можно приготовить фаршированный перец, фаршированные баклажаны, фаршированные кабачки. Таким же образом можно запечь картофель, фаршированный грибами  и мясом. 

Чаще всего можно их встретить в качестве гарнира к мясным блюдам. Такие овощи также очень полезные. Так как при их приготовлении не используются жиры и масло в больших количествах. Еще одним способом приготовления овощей –в микроволновой печи. Это довольно просто, надо нарезать овощи, посолить, сложить в специальную посуду с крышкой и готовить на полной мощности примерно восемь минут. Готовые овощи можно приправить соусом или сметаной.

Ответил Denis 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: