Как приготовить печень для ребенка?

dotsiaanna:

Что бы приготовить печень для ребенка нам понадобится немного времени.

Сначала печень нужно очистить от разных плёнок и протоков желчных. Далее вымыть, красиво нарезать полосками, бланшировать. Теперь посолить, посыпать черным молотым перцем, обвалять в просеянной муке и обжарить три минуты на сковородке. В небольшой кастрюле или керамическом горшочке слегка обжарить на небольшом количестве масла, лук полукольцами, добавить томат-пюре и сметану. Вылеживаем со сковороды печень вместе с соком, хорошо перемешать и тушить на слабом огне двадцать минут. Гарнировать картофельным пюре, отварным рисом или гречкой. При подаче посыпать рубленой зеленью петрушки.

«

Печень говяжья — восемьсот грамм

сметана — двести грамм

лук — две штуки

мука — одна столовая ложка

сливочное масло — одна столовая ложка

томат-пюре — одна столовая ложка

соль — две чайные ложки

лавровый листик — одна штука