Как приготовить печеночный торт?

Как приготовить печеночный торт?

Mavethis
  1. Svetlana говорит:

    Для приготовления печеночного торта возьмите:

    «

    — говяжью или куриную печень 500 гр.

    — яйца 2-3 шт.

    — сметану 0,5 стакана

    — муку 0,5 стакана

    — перец соль

    — чеснок 3 зуб.

    — майонез 250 гр.

    — морковь 4 шт.

    — лук репчатый 3 шт.

    — петрушку и укроп

    «

    1. Печень вымойте, очистите от пленки. Чтобы торт получился нежным, замочите печень в молоке на пару часов. После этого пропустите печенку через мясорубку или измельчите в блендере.

    2. Замесите тесто: добавьте в печенку яйца, соль, муку, перец. По консистенции полученная масса должна быть как тесто для приготовления оладушек.

    3. Смажьте сковороду маслом и пережарьте блинчики.

    4. Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь и пассируйте их.

    5. Нарежьте мелко зелень.

    6. Смешайте пропущенный через пресс чеснок с майонезом.

    7. Выложите на блюдо готовый корж, смажьте чесночным майонезом, положите сверху лук с морковью, посыпьте измельченной зеленью.

    8. Сформируйте торт, обмажьте его с боков майонезом, украсьте желтками, тертым сыром и зеленью.

    На стол можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

    Приятного аппетита!

  2. Platon26 говорит:

    » » » » » » » » » » » » » «Печеночный торт».

    500 грамм говяжьей печени обмойте и отчистите от пленки,пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком(1 штука),посолите по вкусу.Добавьте 1 стакан (200 мл.)молока,1 сырое яйцо и муки,столько чтобы получилась консистенция теста как на блины,щепотку соды.

    На разогретой сковородке растопите сливочное масло и поджарьте на нем печеночные блинчики(можно пожарить блинчики и на растительном масле).

    Затем приготовьте соус из сметаны,майонеза и чеснока.Чеснок измельчите,сметану и майонез смешайте в пропорции один к одному,все соедините.

    Возьмите плоскую тарелку,выкладывайте на нее остывшие печоночные блинчики,смазывая каждый чесночным соусом.Торт поместите в холодильник приблизительно на 2 часа,для того чтобы он пропитался и застыл.

  3. Валентин говорит:

    Добавлю к сказанному, что вообще-то, этот торт можно готовить различными способами, кто-то использует говяжью печёнку, а можно и баранью.

Добавить комментарий

Войти с помощью: