Как приготовить печеночный торт?

Svetlana:

Для приготовления печеночного торта возьмите:

«

— говяжью или куриную печень 500 гр.

— яйца 2-3 шт.

— сметану 0,5 стакана

— муку 0,5 стакана

— перец соль

— чеснок 3 зуб.

— майонез 250 гр.

— морковь 4 шт.

— лук репчатый 3 шт.

— петрушку и укроп

«

1. Печень вымойте, очистите от пленки. Чтобы торт получился нежным, замочите печень в молоке на пару часов. После этого пропустите печенку через мясорубку или измельчите в блендере.

2. Замесите тесто: добавьте в печенку яйца, соль, муку, перец. По консистенции полученная масса должна быть как тесто для приготовления оладушек.

3. Смажьте сковороду маслом и пережарьте блинчики.

4. Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь и пассируйте их.

5. Нарежьте мелко зелень.

6. Смешайте пропущенный через пресс чеснок с майонезом.

7. Выложите на блюдо готовый корж, смажьте чесночным майонезом, положите сверху лук с морковью, посыпьте измельченной зеленью.

8. Сформируйте торт, обмажьте его с боков майонезом, украсьте желтками, тертым сыром и зеленью.

На стол можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!