Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

lola2110

+
-

В данной теме, мы рассмотрим рецепт по приготовлению перепела. Издавна, на Руси, блюда из перепела считалось изысканным, очень зажиточные люди могли себе это позволить. Но на дворе 21 век, поэтому мы-то можем себе это позволить. Итак, как же все-таки нам приготовить перепела в домашних условиях? Нужно взять несколько тушек перепела, предварительно смазав их солью, обернуть в виноградный листок и перевязать крепко нитью, жарить в большом количестве жира около 15-20 минут на среднем огне. Можно приготовить перепелов с грибами. Для этого нужно тушку перепела разрезать вдоль, натереть солью, после чего насадить на шпажку и обжарить на сливочном масле, после чего обжарить белые грибы с чесноком, и подавать в качестве гарнира. Приготовить можно также перепела с рисом. Для этого, сварить рис. Выложить на тарелку горкой, в центре сделать углубление ложкой и во внутрь положить предварительно обжаренного перепела, полить соусом из томатов и украсить это блюдо веткой зелени. Еще рецепт: тушку перепела завернуть тонким слоем шпика и свернуть нитками, и обжарить в хорошем количестве масла, после чего снять нитки и добавить 1/3 стакана вина, тушить на среднем огне, постепенно подливая оставшееся вино. После в сам сок нужно добавит немного крахмала и тушить до готовности еще пару минут. Подавать перепела нужно по две штуки на порцию, поливая блюдо соусом. Отличный гарнир для этого блюда будут – отварной картофель, также салат из свеклы и сельдерея, можно положить пару долек лимона. Украсить можно зеленью.

Ответил lola2110 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: