Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

lola2110

+
-

Перловая каша - всем знакомая каша с детства. В основном её кладут в рассольник, где крупа почти не ощущается. Кашу из неё варят очень редко, так как получаем в итоге невкусную и не съедобную кашу. Богатую белком и клейковиной перловку мы игнорируем, потому ,что просто не знаем, как её варить. 

Перловка

По этому рецепту еще наши готовили предки, позаимствовав рецепт  у карелов  в двенадцатом веке. Один из главных секретов – замачивание крупы в холодной воде за десять часов до самого приготовления. Кроме того, необходимо замачивать её  правильно, в определенных пропорциях, 1 стакан перловки и 1 литр воды. Как прошли наши десять часов, берем 2 литра молока, всыпаем перловку и кипятим около 5 минут, не закрыв крышкой кастрюлю. Далее производит слегка сложную процедуру, а именно: берем кастрюлю, в которой молоко, и ставим кастрюлю на паровую баню, накрыв  крышкой, и варим крупу 6 часов. Все это необходимо для того, чтобы каша не подгорела в молоке, не пристала ко дну кастрюли, молоко не сбежало, и каша в итоге получилась  очень вкусной. Заправляем кашу по окончанию готовки сливками и сливочным маслом. 

Существуют и другие приготовления перловой каши. Очень вкусна перловка с грибами. Для готовки такой каши возьмите неполный стакан крупы, десять маслят, 1 луковицу, сливочное обычное масло.  Сначала быстро очистите грибы и сварите их, затем нарежьте маслята и пожарьте на сливочном масле. Не забудьте добавить  зелень и поперчить грибы. Перловую крупу замочите в воде, а затем варите её до готовности (в среднем 1 час). Когда она сварится, промывая водой, дайте ей стечь. Обжарьте лук и добавьте его вместе с грибами в кашу.

Ответил lola2110 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: