Как приготовить пиццу дома?

Aleyana:

Приготовить пиццу дома очень просто.

В качестве рабочего материала можно выбрать либо замороженное тесто (например, необычной получится пицца на слоёном тесте), либо самостоятельно сделать его с помощью муки, сахара и соли, воды, дрожжей.

Хорошенько смешайте имеющиеся ингредиенты в миске, чтобы тесто получилось ровным и без комочков, поливайте водой и постоянно помешивайте в течение 15 минут. Затем дайте тесту отстояться около получаса, оно должно взойти. Затем вам надо снова перемешать его и выложить в форму, смазанную маслом (смазывать можно специальной резиновой кисточкой) и посыпанную манной крупой, чтобы пицца затем легко отделилась от формы. Не забудьте, что в тесте не должно быть прорех, оно должно быть равномерным по всей поверхности. Слегка загните края теста уже в форме вовнутрь, чтобы получилась аппетитная корочка.

За время, пока тесто всходит, приготовьте ингредиенты. Базовыми являются томатная паста и сыр моцарелла, который нужно порезать на кружочки, лук. Остальные ограничены лишь вашей фантазией — вы можете добавить с самодельную пиццу даже фрукты (например, можно сделать пиццу с грузами и сыром с плесенью, названным горгондзолой), шампиньоны, томаты черри, ветчина, креветки, сваренные яйца, горошек, колбаса, кабачки. Подготовьте ингредиенты, очистите, порежьте, если надо; если вы хотите пиццу с ветчиной или колбасой, лучше порезать их тонкими ломтиками. Аккуратно разложите.»

Той же кисточкой или ложкой разровняйте томатную пасту по поверхности будущей пиццы, положите сыр, ингредиенты. Поставьте пиццу в духовку и запекайте в течение 25 минут при температуре примерно 220 градусов.

После выньте, разрежьте пиццу на части и поперчите при необходимости. Для более интенсивного вкуса можно положить в центр пиццы листочек базилика.

Как видите, приготовить пиццу дома действительно не составляет никакого труда. Приятного аппетита!