Как приготовить плов из свинины?

Как приготовить плов из свинины?

Delador
  1. Hope говорит:

    Здравствуйте!

    Приготовить плов из свинины — это такая же процедура, как и приготовление плова из любого другого мяса.

    Нарезаете свинину кусочками и кладете в горячее масло в чугунную кастрюлю. Поджариваете мяско со всех сторон и добавляете туда лук, порезанный кубиками. Когда лук немного подзолотится, добавляете по желанию куски перца болгарскиго и помидор (все по вкусу, по желанию). Когда все это немного поджаритсся (вы ориентируйтесь по луку, чтобы не сгорел), кладете риса столько, сколько нужно и еще не заливаете водой (бульоном), а поджариваете на маленьком огне в течение пяти минут, постоянно помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну и стенкам кастрюли. После того, как прошло пять минут, вы вливаете в полтора раза больше воды или бульона. Не переборщите с водой, иначе плов получится не рассыпчастым, а как каша. Делаете большой огонь и ждете, пока закипит. Когда закипает, вы добавляете много зелени (петрушка, укроп, специи, травы, базилик и прочее), чеснок (по вкусу и желанию), солите, сколько нужно и делаете маленький огонь. На маленьком огне 15-20 минут и плов готов, НО кушать его еще не нужно. Поставьте его на 5 минут в сторону, пусть дойдет. По желании вместе с бульоном можно влить 1-2 ст. л. вина красного, это придаст пикантности плову. Ну и все, приятного аппетита!плов со свининой

  2. Platon26 говорит:

    Чтобы приготовить плов из свинины нужно 1 кг. свиной вырезки или ребрышек промыть и разрезать на порционные кусочки.Сковородку с толстыми дном, разогреть и выложить на нее мясо.Обжарить,накрыть крышкой чтобы вышел сок.Затем добавить растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук,обжарить,посолить и поперчить по вкусу(можно использовать специальную приправу для плова),добавить натертую на крупной терке морковь.Тушить на среднем огне 15 минут.Рис с длинными зернышками(500 гр.) промыть и добавить в мясо потушить минут 10.Залить кипятком так, чтобы рис был закрыт на 1 см.Варить на среднем огне,пока полностью не испарится вода.После добавления воды нельзя мешать рис и добавлять в него еще воды,так как он может получится не рассыпчатым.Из приправ в рис обычно добавляют куркуму,кунжут,тмин и т.д.Приятного аппетита!!!»

Добавить комментарий

Войти с помощью: