Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Platon26

+
-

Чтобы приготовить плов из свинины нужно 1 кг. свиной вырезки или ребрышек промыть и разрезать на порционные кусочки.Сковородку с толстыми дном, разогреть и выложить на нее мясо.Обжарить,накрыть крышкой чтобы вышел сок.Затем добавить растительное масло и мелко нарезанный репчатый лук,обжарить,посолить и поперчить по вкусу(можно использовать специальную приправу для плова),добавить натертую на крупной терке морковь.Тушить на среднем огне 15 минут.Рис с длинными зернышками(500 гр.) промыть и добавить в мясо потушить минут 10.Залить кипятком так, чтобы рис был закрыт на 1 см.Варить на среднем огне,пока полностью не испарится вода.После добавления воды нельзя мешать рис и добавлять в него еще воды,так как он может получится не рассыпчатым.Из приправ в рис обычно добавляют куркуму,кунжут,тмин и т.д.Приятного аппетита!!! 

Ответил Platon26 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Hope

+
-

Здравствуйте!

Приготовить плов из свинины - это такая же процедура, как и приготовление плова из любого другого мяса.

Нарезаете свинину кусочками и кладете в горячее масло в чугунную кастрюлю. Поджариваете мяско со всех сторон и добавляете туда лук, порезанный кубиками. Когда лук немного подзолотится, добавляете по желанию куски перца болгарскиго и помидор (все по вкусу, по желанию). Когда все это немного поджаритсся (вы ориентируйтесь по луку, чтобы не сгорел), кладете риса столько, сколько нужно и еще не заливаете водой (бульоном), а поджариваете на маленьком огне в течение пяти минут, постоянно помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну и стенкам кастрюли. После того, как прошло пять минут, вы вливаете в полтора раза больше воды или бульона. Не переборщите с водой, иначе плов получится не рассыпчастым, а как каша. Делаете большой огонь и ждете, пока закипит. Когда закипает, вы добавляете много зелени (петрушка, укроп, специи, травы, базилик и прочее), чеснок (по вкусу и желанию), солите, сколько нужно и делаете маленький огонь. На маленьком огне 15-20 минут и плов готов, НО кушать его еще не нужно. Поставьте его на 5 минут в сторону, пусть дойдет. По желании вместе с бульоном можно влить 1-2 ст. л. вина красного, это придаст пикантности плову. Ну и все, приятного аппетита!плов со свининой

Ответил Hope 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: