Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

В сезон свежих фруктов и овощей можно наслаждаться не только сочными помидорами и ароматной клубникой. Оригинальной добавкой к множеству блюд станет приправа из побегов чеснока, которая придаст аромат и пикантный вкус еде. Часто побегами заменяют обычные чеснок, поскольку они имеют более нежный привкус и запах. Если же вы хотите приготовить блюда азиатской кухни, то без побегов чеснока вам не обойтись. Выбирая побеги, помните, что для приготовления подходят лишь молодые растения, имеющие приятный зеленый окрас, а на ощупь они нежные и хрупкие.

 1 

Наилучшее время для их сбора – весна, тогда как к лету они сильно стареют и становятся очень жесткими. Чтобы приготовить побеги чеснока, вначале нужно обдать побеги кипятком, удалить лишнюю влагу и порезать на мелкие кусочки. В засушенном виде побеги также не теряют свой аромат. Поэтому подготовленные кусочки можно добавлять во все блюда, требующие некоторое количество чеснока. Лучше всего, если вы добавите эту замечательную приправу в самом начале приготовления блюда, тогда вы получите несравнимый чесночный аромат и приятный привкус. Побеги чеснока можно добавлять как при жарке, так и при варке основных ингредиентов блюда. Для заправки супов, пельменей можно приготовить оригинальный соус на основе сметаны, в который добавьте мелко порубленные побеги, вместе с базиликом, перцем, солью и небольшим количеством оливкового масла. Эта отличная заправка прекрасно подойдет для заправки  салата.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: