Как приготовить рыбные котлеты?

Как приготовить рыбные котлеты?

Magesinger
  1. gjuli говорит:

    «Чтобы приготовить рыбные котлеты, необходимо правильно выбрать рыбу.

    Стоит остановить свое внимание на сухих видах рыб, таких, как щука, судак, треска и горбуша. Для котлет лучше покупать филе рыбы, чтобы не мучиться с костями.

    Чтобы у котлет не было сильного запаха рыбы, нужно готовить их из трески, судака. Горбуши или перед тем, как прокрутить рыбу, сбрызните ее лимонным соком.

    Кроме мяса рыбы в котлеты можно добавлять мясо кальмаров, яйца, картофель, сало, хлеб, мясо жирных сортов рыбы и др. если добавить в фарш кальмары, то вкус котлет совсем не похожим на обычный.» Кальмары добавляют из расчета 4 кальмара на 1кг фарша.

    Чтобы приготовить рыбные котлеты, вам потребуется:

    800г филе рыбы

    300г белого хлеба

    2ч. ложки соли

    2 куриных яйца

    400 мл молока

    1 головка репчатого лука

    Масло для жарки

    Черный молотый перец

    «

    Половину батона нарезаем на небольшие куски и подсушиваем в духовке.

    Сухари ломаем на мелкие кусочки и заливаем молоком.

    Филе рыбы, размоченный хлеб и лук перемалываем на мясорубке. Добавляем яйца, перец, соль, хорошо вымешиваем. Если фарш густой, то можно добавить немного молока.

    Формируем котлеты и обжариваем их на разогретой сковороде на растительном масле. Во время жарки рыбные котлеты становятся пышнее. Рыбные котлеты можно обваливать перед жаркой в панировочных сухарях, а можно не делать этого.

    Приготовить рыбные котлеты можно и на пару. Таким способом они готовятся 20 мин. На кастрюлю с кипящей водой ставится сито,»в которое укладываются котлеты и плотно накрываются крышкой.

    Вкусны»рыбные котлеты, потушенные в сметане в духовке. «

    Рыбные котлеты прекрасно сочетаются с различными гарнирами: картофелем, рисом, макаронами, рыбные котлеты можно использовать как основное блюдо с зеленью и соусом. Рыбные котлеты имеют приятный вкус и очень полезны при диетах.

Добавить комментарий

Войти с помощью: