Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Приготовить рисовый суп довольно просто.

Вам потребуется:
полстакана риса. 1 морковь, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 картофелина, 3-4 веточки петрушки, лавровый лист, перец, соль.

Чтобы приготовить рисовый суп, лучше всего брать длиннозерный рис, он не очень клейкий и не сильно разваривается.

Промываем рис. В кастрюлю наливаем литр воды и доводим до кипения.  Пока нагревается вода, очищаем зубчик чеснока, морковь, лук, картофель. Чеснок крупно режем или расплющиваем колодкой ножа.

Морковь нарезаем крупными кусочками. Крупно нарезанная морковь  выглядит в супе очень красиво.

Картошку режем несколько крупнее.

Лук можно порезать или кубиками, или соломкой. В кипящую воду кладем расплющенный зубец чеснока, добавляем чуть-чуть соли (потом нужно будет досолить), перчим, добавляем щепоть ароматных сухих трав. Добавляем 1-2 лавровых листа.

Кладем лук и морковь. Доводим суп до кипения и варим 5 минут на небольшом огне. Добавляем  нарезанный картофель.

Не нужно, чтобы  суп бурлил. Соблюдение времени варки и правильно порезанные овощи — гарантия того, что суп сварится так, как нужно и ничего не переварится.

Засыпаем промытый рис. Рис нужно варить 18-20 мин.. Но нужно следить, чтобы он не разварился. Идеальный вариант -  когда рис сварен почти до полной готовности, но внутри зерна ощущается совсем маленькая твердость.

 

За 1-2 минуты до окончания приготовления досаливаем суп и добавляем  порезанную зелень петрушки.

Готовый разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу. Этот суп хорошо подавать с  поджаренным белым хлебом.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

надежда 2013-03-10 11:06:25
вкусный суп

[Ответить]
↑ 0 ↓

Страницы: [1]

Оставить комментарий

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: