Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Denis

+
-

Ни  один праздничный стол не обходится без такого замечательного салата, как салат «Оливье». Многие до сих пор ассоциируют его с новым годом, а кто- то уже считает обыденным блюдом, который слишком прост для торжества. Да и вариаций на сегодня существует так много, что порой трудно выбрать самый приемлемый вариант. Однако, мало кто знает, что классический рецепт этого салата содержал мясо жареных рябчиков, раковые шейки и каперсы. Конечно, в современных рецептах этого салата вы навряд ли встретите такие ингредиенты. Основным ингредиентом этого салата считается мясо. В зависимости от ваших кулинарных предпочтений, можно использовать вареное мясо курицы, свинину, телятину. Также можно попробовать добавить копченую или поджаренную куриную грудинку. В самых простых вариантах салата можно воспользоваться вареной колбасой. Но, если вы решили готовить «оливье» с колбасой, то выбирайте самые лучшие сорта колбасы.  Также мясо можно заменить вареным языком.

Ответил Denis 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Denis

+
-

Для этого обычным способом варим язык, затем опускаем в холодную воду, очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Что  касается остальных ингредиентов, то обязательно присутствует отварной картофель. Причем картофель варится в мундирах, а после охлаждения очищается от кожуры и режется небольшими кубиками. Для того, чтобы во время варки кожура картофеля не потрескалась, бросать картошку надо в кипящую воду. Перед варкой нужно проткнуть кожуру с помощью вилки в нескольких местах. Еще нам необходимо отварить яйца. Заливаются яйца холодной водой, а затем ставятся на огонь. Чтобы не потрескалась яичная скорлупа, воду нужно посолить. Варятся яйца на среднем огне в течение десяти минут. Нарезаем яйца также кубиками. Далее нарезаем огурцы. Лучше всего использовать соленые огурцы или маринованные, но можно и свежие. Огурцы нарезаются небольшими кубиками. Еще одним неизменным ингредиентом этого салата является консервированный зеленый горошек. Горошек следует промыть от рассола и добавить в салат. Когда все ингредиенты нарезаны, следует все тщательно перемешать и посолить. Для заправки используется чаще всего майонез. Однако, можно сделать эту заправку еще вкуснее, если майонез наполовину смешать со сметаной. В конце можно также добавить немного свежемолотого черного перца.  

Ответил Denis 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

panterka1988

+
-

ОЛИВЬЕ- ОДНО ИЗ ИЗЛЮБЛЕННЫХ БЛЮД,КАК В ПОВСЕДНЕВНОЙ ЖИЗНИ,ТАК И НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ!

каждая хозяйка приподносит свои новшества в рецепт приготовления этого блюда. наверняка сейчас не найдется ни одного человека,который хоть раз бы не пробывал этот салат!

итак приступим. нам понадобится:

-картофель-6-7 штучек;

-яйца 4-5 штук;

-колбаса вареная или куринное филе 0,5кг;

-горошек- 1банка;

-майонез  по вкусу

-перец

соль.

ИТАК,ДЛЯ НАЧАЛА СТАВИМ ВАРИТЬ КОРТОФЕЛЬ,ЧИСТИМ ЕГО И В ВОДУ; варим не до поной готовности,а так что бы удобно было резать;

яйца так же отвариваем,до состояния крутости))))))))

режим колбасу кубиками, засыпаем в чашку для салата,ту да ж е высыпаем горошек.

если вы выбрали куринное филе,его для начала нужно отварить,затем остудить! и так же порезать.

за это время сварятся ийца и картошка, дать им время остыть и таким же образом нарезать и высыпать ко всем ингридиентам.

добавить соль и перец по вкусу.

если до подачи на стол еще много времени,не стоит заправлять салат майонезом-это можно сделать перед подачей на стол!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ответил panterka1988 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Yulko

+
-

Самый традиционный новогодний салат нашей страны готовится очень просто.

Рецепты несколько варьируются, но в целом основа остается неизменной.

Я предлагаю салат, который люблю готовить сама.

Итак, нам понадобятся (из расчета на обычный стандартный салатник):

  1. картофель (два-три средних клубня)
  2. репчатый лук (одна-две средние головки)
  3. консервированный горошек (около50 грамм, смотрите сами по насыщенности)
  4. яйца (три-четыре штуки)
  5. яблоко (одно средней величины)
  6. ветчина (50-100 грамм)
  7. вареная колбаса 950-100 грамм)
  8. соленые огурцы (пара среднего размера)
  9. майонез

 

Картофель отвариваем, очищаем и режем как можно мельче. Яйца тоже варим и нарезаем. Соленые огурцы, ветчину и колбасу режем мелкими кубиками. Репчатый лук шинкуем помельче. Яблоко натираем на крупной терке, лучше вместе со шкуркой. Перемешиваем все это, добавляем зеленый горошек, солим, заправляем майонезом.

В зависимости от предпочтений, майонез можно добавлять за пару часов до подачи на стол (чтобы салат хорошо им пропитался), либо за 10-20 минут (чтобы соус не затмевал вкуса ингредиентов). Сверху блюдо можно украсить веточками петрушки.

Приятного аппетита!   

Ответил Yulko 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: