Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Тем, кто хочет всегда радовать своих близких вкусной выпечкой, нужно уметь  приготовить сдобное тесто. С таким тестом можно экспериментировать как угодно. Это тесто можно использовать  как для сладкой , так для приготовления пирогов с разными начинками.

Чтобы приготовить сдобное тесто, не нужно придерживаться  строгих норм веса. Легкость этого рецепта в том, что в нем запросто можно заменить один продукт на другой  , добавить чего-то больше, чего-то  меньше.

Чтобы приготовить  сдобное тесто, на килограмм муки нужно взять  полпачки сливочного масла  или маргарина, 2-3 яйца, сахара – по вкусу, молока – тоже  на глаз. Дрожжи - нужно отделить 1/3 от 100-граммовой пачки. «Мокрые» дрожжи укладываем в кружку, насыпаем 1 ч. л. сахара и заливаем теплый молоком. Размешиваем дрожжи и сахар, до растворения. В глубокую миску насыпаем муку, добавляем сахар, ванилин, соль и начинаем  лить подогретое молоко,  вымешиваем однородное, без комочков тесто. Взбиваем отдельно  яйца, добавляем их в тесто.

Растапливаем масло, добавляем в тесто. Вымешиваем. тесто должно быть густым . Подошедшие дрожжи выливаем в тесто и снова перемешиваем  , ставим миску с тестом в теплое место. Тесто  не любит сквозняки, поэтому закройте  форточки. Когда тесто будет увеличиваться, поворачиваем  его пару  ложкой. Через 40- 50 минут снова. Тесто подходит часа три.  Теперь вымешиваем тесто, добавив оставшуюся  муку  на чистом столе. Самое главное, чтобы тесто было  эластичным, если оно будет тугим, то не вырастет в духовке, и не получится  воздушной выпечки.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: