Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

Самым известным лакомством всех возрастов является сгущенка. Нет ни одного человека на планете, который бы ни разу ее не пробовал, не употреблял булочки или пирожные с ее наполнением. Мало кто знает о том, что можно приготовить сгущенное молоко, собственными руками находясь дома.

Инструкции

1. . Не стоит стоять в очереди в магазине и выбирать между множеством марок, если можно самостоятельно создать такую вкусность. Естественно магазины продают только гостовские товары, но все-таки та, которая приготовлена дома намного лучше и вкуснее.


2. Приготовить сгущенное молоко лучше всего с использованием парного коровьего молока, на котором еще не образовалась сливочная пленка. В таз из алюминия выливается около двух литров молочного продукта. В кастрюле отваривать сгущенку не рекомендуется из-за излишнего выделения влаги в процессе приготовления.


3. За молоком в емкость отправляется около четырехсот грамм сахара. Главное, чтобы сохранялся молочно-сахарный баланс примерно три к одному.


4. Далее засыпается сода, не больше одной третьей десертной ложечки. Соду используют для того чтобы привести всю массу к однородному состоянию.


5. Все содержимое таза доводиться до состояния бурления, при постоянном помешивании с помощью деревянной ложки и постоянного убавления огня. Жидкость в объеме будет сокращаться, тем самым вызывая густоту молока.


6. Примерно через шестьдесят минут все содержимое таза будет приобретать желтоватый оттенок, а далее станет слегка коричневатым. Важно не оставлять процесс варки, так как можно не уследить за тем, что жидкость может пригореть или перекипеть.


7. Примерно с интервалом пяти минут следует отключать плиту и проверять густоту молока, если оно загустело, значит, приготовилось.


8. Объем конечного продукта должен составлять то же самое количество, что и до начала приготовления. После полного остывания сгущенное молоко перекладывают в стеклянные стерилизованные баночки и закатывают.


Полезные советы

Важно закатывать совсем остывшую сгущенку, чтобы исключить заплесневение.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: