Как приготовить шашлык из курицы?

gjuli:

Приготовить шашлык из курицы намного быстрее, чем из любого другого мяса. К тому рецептов приготовления этого шашлыка очень много. Маринады сдабривают самыми необычными «соусами, овощами, фруктами, специями и травами, начиная от чеснока и лимона и заканчивая чатни из манго и ананасами. Это блюдо позволяет в полной мере показать свой талант кулинара.

Лучше всего для приготовления шашлыка походят птицы от 10 недель до 12 мес. и весом 900 -1500г. Такое обладает «нужной мягкостью и нежностью и не требует «лишних манипуляций для его умягчения. Лучше всего для приготовления шашлыка использовать молодую свежую курицу с «округлой грудкой, нежной кожицей кремового ровного оттенка. На грудке кончик кости должен быть эластичным. Курица должна приятно сладковато пахнуть.

Чтобы приготовить шашлык из курицы можно» использовать любые части курицы

Чтобы приготовить изысканный «шашлык из курицы, нужно замариновать ее в помидорах и белом вине. Берем 2 кг курицы, рубим на порционные куски, шпигуем кусочками чеснока, натираем черным перцем, кориандром. 3″»луковицы нарезаем кольцами, а 4 томата ndash; кружочками. Смешиваем в отдельной посуде сок половины лимона с половиной стакана белого вина. Половину всего объема курицы выкладываем в глубокую посуду, сверху»- половину помидоров и лука, потом — оставшуюся курицу, а уже на нее «оставшиеся помидоры и лук. Заливаем все смесью лимонного сока и вина и осторожно мнем руками, чтобы «не нарушить очередность слоёв. Оставляем «мариноваться на 3 ч. в прохладном месте. Потом жарим над углями