Как приготовить сырный суп?

dotsiaanna:

Есть множество рецептов приготовления супчиков с сыром.Например супчик зеленый с сыром.Для него нам нужно:

• стручковая фасоль — 250грамм
• бульон — 4 стакана»
• лук-порей — 2 штуки
• репчатый лук — 1″
• белокочанная капуста — 1/2 штуки
• цветная капуста — 1 штуки
• масло сливочное — 1/2 стакана»
• петрушка (зелень) — 1 пучок»
• голландский сыр (тертый) — 100грамм
• соль.

Для начала нужно перебрать и промыть стручковую фасоль.Затем сварить ее в небольшом количестве воды,»процедить и размять вилкой. Влить в пюре 4 стакана бульона (по выбору,какой нам больше нравится или какой есть в наличие) и варить при кипении. Мелко нарезать лук-порей, головку репчатого лука, половину небольшого кочана белокочанной капусты, небольшой кочан цветной капусты, добавить 1/2 стакана масла и тушить 10 минут. Затем овощи положить в суп и варить до мягкости. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и тертый голландский сыр. Если суп слишком густой, добавить еще немного бульона.

Суп можно приготовить и из сухой фасоли, предварительно замочив ее в воде с вечера.

dotsiaanna:

Можно приготовить сырный супчик с макаронами.Для него нам нужно:

• макароны — 200грамм
• сливочное масло — 50грамм»
• яйцо (желтки) — 1.5штучки
• сливки — 380грамм
• сыр -«125грамм»
• соль.

Для начала нужно сварить макароны, дать остыть, нарезать длиной 1 1/2 — 2 сантиметра, слегка обжарить на жире, положить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 10 минут, удаляя появляющуюся на поверхности пену. При подаче в суп добавить смесь из яичных желтков со сливками, а натертый сыр подать отдельно.

Также есть рецептик супчика с сыром и и сухариками.Для него нам понадобится:

• белый хлеб — 2 ломтика»
• масло сливочное — 2 столовые ложки
• мясной бульон или вода — 1литр»
• швейцарский сыр (измельченный) — 6-8 столовые ложки
• смесь молока и сливок — 1 стакан»
• соль, тмин, перец молотый черный — по вкусу»
• зелень петрушки (измельченная) — 2″столовые ложки»

Приступаем к приготовлению.Для начала берем ломтики белого хлеба нарезать кубиками и обжарить в глубокой кастрюле на сливочном масле. Добавить мясной бульон, тмин и поставить суп на небольшой огонь медленно кипеть в течение 10 минут. Затем добавить молоко и сливки, снять суп с огня и, осторожно помешивая, добавить в него сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать зеленью петрушки и подать в горячем виде.

dotsiaanna:

Есть хороший рецептик с сырком.Для него нам нужно:

• 1- плавленый сырок»
• картофель — 2 штуки
• лук репчатый — 2 штуки»
• перловая крупа — 1 столовые ложки
• сливочное масло — 1 столовая ложка
• укроп и петрушка (зелень) — по вкусу»
• вода — 3 стакана»
• соль.

Закатываем рукава и начинаем готовить.Для начала берем перловую крупу перебрать, промыть и залить холодной водой на 3 — 4 часа, после чего слить воду. Крупу вновь залить водой, довести до кипения и варить 15 — 20 минут. В суп ввести нарезанный картофель, соль и проварить 10 минут, затем добавить спассерованный на сливочном масле репчатый лук, нарезанный кусочками плавленый сыр и проварить суп еще 7-8 минут.

Следующий рецептик на любителя.Для него нужно:

• пшеничный хлеб — 200грамм
• сливочное масло — 40грамм»
• сыр (тертый) — 80грамм
• смесь молока и сливок — 2 стакана»
• петрушка (мелко рубленная зелень) — 20грамм»
• мясной бульон — 2 литра»
• перец и соль — по вкусу.

Начинаем наше приготовление.Ломтики пшеничного хлеба нарезать кубиками, обжарить на сливочном масле и положить их в мясной бульон. Поставить суп на слабый огонь и при медленном кипении варить 10 мин, затем добавить молоко и сливки и еще раз прокипятить. Снять с огня и, осторожно помешивая, добавить в него сыр, соль и перец. Посыпать рубленой зеленью петрушки и подать в горячем виде.