Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

gjuli

+
-

Как приготовить соус для пасты?

Для начала необходимо усвоить основные правила для приготовления пасты.

1. Соус для пасте должен подаваться горячим.

2. Для приготовления соуса нужно использовать глубокую сковороду .

3. Для соуса нужно брать оливковое масло, специи и пряные травы

4. Порядок приготовления соуса: оливковое масло разогреваем, обжариваем  чеснок , лук и добавляем овощи, рыбу, мясо и т.п., заправляем  томатами,  сливками, или  уже готовым соусом, добавляем травы и  специи.

Чтобы приготовить соус для пасты карбонара. Нужно взять 6 желтков, 2 больших зубчика чеснока, 200г бекона, 4 ст.л. сливок, 250г спагетти, 50 г пармезана.

Бекон нарезаем соломкой, чеснок - маленькими кубиками.

Бекон обжариваем на оливковом масле до золотистости . в конце добавляем  чеснок.

Отвариваем спагетти в подсоленной воде. Взбиваем желтки со сливками. Пасту откидываем на дуршлаг и  перекладываем снова в кастрюлю. Вливаем в спагетти, тонкой струйкой желтки со сливками. Яйца не должны свернуться.

Спагетти раскладываем на тарелки и подаем с обжаренной грудинкой, пармезаном и черным перцем.

Чтобы приготовить соус болоньезе, понадобится

250 г фарша, 8 помидоров, 2 зубчика чеснока, черный перец, полстакана красного вина, базилик и орегано.

Помидоры режем кубиками. Режем чеснок.  Фарш обжариваем на оливковом масле

Добавляем вино. Далее в сковородку кладем томаты  и солим. Тушим эту смесь на 20-30 минут. Добавляем в соус чеснок,  перец, орегано и базилик. Томим еще  10 мин.

Варим макароны в подсоленной воде. Откидываем их на дуршлаг и не промываем.

Ответил gjuli 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: