Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Мария

+
-

Сварить бульон из говяжей грудинки. Мясо вынуть отделить от костей и нарезать кусочками. Сложить в миску. Бульон процедить.

В отдельной кастрюле сварить длиннозерный рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг.

Репчатый лук порезать, обжарить в масле, в конце жарки добавить томатную пасту и красный жгучий перец.

Мелко накрошить чеснок.

В кипящий бульон положит отваренный до полуготовности рис, положить луковую зажарку, варить до готовности риса, добавить чеснок и соль по скусу (если недосолено), порезанное мясо, красный жгучий перец (если недостаточно остро) и варить еще 5 минут с момента закипания.

На трехлитровую кастрюлю - полстакана риса, большая луковица, половина крупной головки чеснока, 50 г томатной пасты, соль и перец по вкусу.

Ответил Мария 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Анна

+
-

Репчатый лук  1 средняя головка

Морковь 1 шт крупная

Мясо баранина, говядина или свинина

Рис – пол стакана

Перец болгарский

Помидоры – 2-3 шт небольших

Томатная паста 2 ст.л

Чеснок – 2 зубчика

Петрушка,укроп

Специи

Мелко порезанный репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке обжарить на сковородке в растительном масле. Добавить перец, нарезанный полосками и мелко нарезанные помидоры. Отдельно обжарить мясо, предварительно нарезанное на небольшими кубиками. Добавить соль, перец, любую приправу к плову или к мясу. Также изюминку  вашему блюду придадут базилик и орегано.  Мясо обжариваем до золотой корочки. Овощи и мясо выкладываем в кастрюлю. Наливаем воду до края кастрюли. Варим всё, пока не будет готово мясо.  Добавляем хорошо промытый рис. Варим еще немного. Ближе к концу варки добавляем лавровый лист, томат, зелень. Непосредственно перед выключением кидаем чеснок. Также можно добавить в суп–харчо ломтик лимона. Пора к столу!

Ответил Анна 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Muse

+
-

Суп-харчо из свинины

Ингредиенты:

  • 500 г. свинины(желательно жирной)
  • 4 ст. ложки пшена
  • 5 головок репчатого лука
  • 0,5 ч. ложки молотой корицы и гвоздики
  • 0,5 ч. ложки толченых семян кинзы
  •  7—8 стаканов воды 
  • 1 ч. ложка хмели-сунели 
  • 2 дольки чеснока 
  • 4 веточки кинзы и петрушки 
  • 1 ч. ложка винного уксуса
  •  ткемали 
  • черный и стручковый перец 
  • сушеная зелень чабера и базилика 
  • соль по вкусу 

Приготовление:

Жирную свинину обмойте, нарежьте маленькими кусочками, затем положите в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный репчатый лук, хорошо протушите. Затем залейте кипятком, дайте закипеть, всыпайте пшено или вермишель и варите до готовности. За 15 минут до готовности положите вареные, протертые через сито ткемали, семена кинзы(толченые), корицу и гвоздику(молотые), хмели-сунели, сушеную зелень базилика и чабера, черный молотый перец, стручковый перец(истолченный с солью), измельченный чеснок, свежую зелень кинзы и петрушки(мелко нарезанные). 

Ответил Muse 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: