Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

anna

+
-

Предлагаю попробовать суп-пюре из фасоли.

Для этого необходимо промыть, а затем замочить в воде (лучше всего на ночь) 1,5 - 2 стакана фасоли (крупы). Цвет фасоли значения не имеет.  

На следующий день фасоль сварить следующим образом: налить в кастрюлю воды, поместить туда намоченную фасоль, поставить на средний огонь и варить, периодически помешивая, около 40 минут, пока она не станет мягкой. В процессе варки к фасоли добавить 2 крупно нарезанные средние луковицы, 1 ломтик сельдерея (при наличии) и 2 средние моркови. Сваренные овощи протереть через сито. 

Далее смешать 1 столовую ложку муки с 4-мя ложками растительного масла, затем добавить все это к овощному пюре.

Суп посолить и варить при кипении еще 6-8 минут, затем выключить огонь и дать настояться 10 минут. 

Перед подачей положить в каждую глубокую тарелку по 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка (предварительно откинув на дуршлаг) или гренков, приготовленных следующим образом: смазываем сковороду растительным маслом, нагреваем, затем добавляем немного сливочного масла. Когда масло растопилось, выкладываем на сковороду нарезанный небольшими кубиками хлеб (3-4 ломтка), обжариваем до хрустящей корочки, постоянно переворачивая, чтобы не подгорел. Затем все снимаем со сковороды и выкладываем в тарелку. 

Можно украсить суп-пюре зеленью укропа или петрушки.

Обед готов. Приятного аппетита! 

   

 

Ответил anna 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Анна

+
-

Вкусный и нежный суп-пюре из тыквы обязательно понравистя вашим домочадцам. К тому же такой суп очень полезен. Тыкву предварительно нужно азпечь в духовке с небольшим количеством растительного или оливкового масла. На сковороде  обжарить репчатый лук. Сваренный куриный бульон налить в блендер, добавить тыкву и лук. Всё тщательно измельчить. Добавить приправы и соль по вкусу.

Еще один рецепт супа-пюре из гороха. Горох замачиваем часов за 5 до начала готовки. Потом сливаем воду, кладем горох в кастюлю с холодной водой, варим  до тех пор, опка горох хорошенько не разварится. Делаем поджарку: морковь трем на мелкой терке, добавляем к ней порезанный лук.  за 10 мин до конца варки  в горох добавляем  копченые ребрышки или  куриные крылышки, или окорок.  Готовый горох выливаем в блендер, добавляем лук и морковь, немного оливкового масла,соль по вкусу. Все хорошо взбиваем. В аткой суп также можно добавить куриный или мясной бульон. В готовый суп-пюре выкладываем копчености, щедро посыпаем зеленью. Приятного аппетита.

Ответил Анна 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Надежда

+
-

Вот очень хороший рецепт. Для приготовления такого супа Вам понадобится сало или жир - 2 столовые ложки, 25 зубчиков чеснока, 2 литра воды или мясного бульона, пять ломтиков белого хлеба, четыре яйца, молотый перец, щепотка мускатного ореха, масло оливковое или растительное.

Чеснок мелко нарежьте и обжарьте до мякоти на жиру в кастрюле. Подрумяниваться чеснок не должен. Затем влейте в ту же кастрюлю с чесноком бульон или воду, положите перец, соль и мускатный орех. Доведите до кипения и варите на протяжении 15 минут. Теперь процедите бульон. Чеснок протрите через сито и добавьте его обратно в бульон. Взбейте с оливковым маслом желтки и влейте их тоненькой струйкой в бульон постоянно помешивая. Размешайте и подогрейте, но не доводите до кипения. В тарелку положите 1-2 ломтика белого хлеба, которые предварительно нужно накрыть зажаренными белками и залейте их чесночным супом.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

юлия

+
-

Очень простой и вкусный рецепт супа-пюре. Нам понадобиться ботва редиса дайкон,картошка,соль,сливки,сливоное масло. Для начала режем ботву  ,обжариваем ее  на сливочном масле минут пятнадцать. Чистим картошку и ставим в отдельной кастрюли варить до готовности. Когда картошка свариться,добавляем божаренную ботву и сливки.Проварваем после вскипения минут десять. взбиваем блендором и солим по вкусу. простой рецепт не из чего.но очень вкусно.

Ответил юлия 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: