Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Gloss

+
-

Хочу поделиться с Вами очень вкусным и необычным рецептом свинины на сковороде. Итак, вам понадобится: 

600 гр. мякоти сивнины;

1 небольшая луковица;

0,5 литра томатного сока или томатной пасты;

1 средний апельсин;

растительное масло для жарки; 

щепотка корицы, несколько горошин душистого перца, соль. 

Режем мясо небольшими кусочками и жарим на сковороде на небольшом количестве растительного масла, добавляем сюда порезанный полукольцами лук, солим.  Когда мясо подрумянится, выливаем на сковороду томатный сок, немного протушиваем. Потом режем кольцами апельсин и кладём его к мясу в томате, добавляем корицу на кончике ножа и 2-3 горошины душистого перца. Накрываем крышкой и оставляем томиться на среднем огне. Следим за тем, чтобы апельсин не размяк окончательно, когда видим, что он уже близок к этому, вытягиваем его из мяса. Тушим мясо до готовности.

Блюдо получается очень вкусным, ярковыраженного вкуса цитрусового и корицы нет, просто это придаёт блюду пикантность и аромат.

Приятного аппетита! 

 

Ответил Gloss 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Vesta

+
-

Свиные отбивные к кляре

Свинину нужно нарезать на тонкие пластины. Можно отбить их, и тогда блюда получится больше. Но это долго. А можно не отбивать, но тогда пластинки должны быть толщиной не больше 3-4 мм. В этом случае отбивные получаются сытнее.

Чтобы приготовить кляр, надо смешать яйца и муку. Пропорции не так важны. главное, получиться должно как жидкая сметана по консистенции. В кляр добавить немного соли.

Кусочки свинины обсыпать специями и солью, обмакивать сначала в муке, а затем - в кляре, после чего сразу выкладывать на горячую, смазанную маслом сковороду. Обжаривать до образования золотисто-коричневой корочки. 

Не бойтесь недоготовить. Благодаря кляру свинина быстро готовится, но остается сочной. 

Ответил Vesta 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

Pranja

+
-

Из свинины можно сделать отбивные. Для этого вам потребуется кухонный молоток и пищевая пленка.

Возьмите кусок мяса и порежьте его на кусочки (медальоны), толщиной около одного сантиметра. Заверните их в пищевую пленку и аккуратно отбейте с двух сторон. После чего, снимите пленку, посолите и поперчите мясо.

Возьмите толстостенную сковороду, поставьте ее на огонь. Налейте туда растительного масла. Когда масло сильно нагреется, положите на сковороду куски мяса и поджарьте с одной стороны. После того, как мясо подрумяниться, и покроется румяной корочкой, переверните его и поджарьте с другой стороны. Затем снимите мясо со сковороды, положите его на тарелку и посыпьте зеленью.

В качестве гарнира, можно подать тушеные овощи.

Ответил Pranja 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

лиля 2013-07-18 11:36:48
очень вкусно

[Ответить]
↑ 0 ↓

Страницы: [1]

Оставить комментарий

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: