Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

Надежда

+
-

   Многие хозяйки думают, что такие органы как почки и легкие не употребляют в пищу. Это большое заблуждение, которое связывают с не совсем приятным запахом свежего продукта. Наоборот, блюда из этих продуктов очень вкусны и полезны, главное знать, как их приготовить. Итак, допустим что у вас есть свежее свиное легкое. Как его готовить?

1 

   Сперва, чтобы приготовить свиное легкое, его нужно вымочить в воде. Промываем, режим на кусочки, слаживаем в емкость и заливаем чистой водой. Через два часа сливаем жидкость, промываем под краном легкое, снова заливаем водой. Эту процедуру желательно провести максимально возможное количество раз. Она позволит легким стать эластичнее, а также избавит от неприятного запаха готовое блюдо. Что делаем дальше? Отвариваем! Берем большую кастрюлю. Именно большую, так как легкие любят всплывать, да и при их готовке выделяется много пены. Наливаем до половины кастрюли воду, ставим на газ. Как только закипит – добавляем туда легкие, соль, лук. Обжаренную морковь не следует добавлять. Ещё в бульон можно добавить специи и лавровый лист. Зелень и лук лучше всего добавить за 15 минут до готовности. Варить легкие нужно около 1 часа. После этого вылавливаем кусочки и слегка обжариваем их в сливочном масле. Вот и всё! Очень вкусно будет подавать с картошкой пюре или в виде ингредиента к салату.

   Следует уточнить, что жарить или тушить легкие – плохой вариант, так как они не выдерживают такую обработку. Сперва требуется отварить, и только затем можно продолжать обработку.

Ответил Надежда 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: