Рейтинг@Mail.ru

Открытый вопрос

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

click

dotsiaanna

+
-

Что бы приготовить тесто для пельменей, нужно около сороки минут. Я готовлю тесто для пельменей из молока. Неважно молоко свежее или уже кислое. Берем для начала обычную пшеничную муку и просеиваем через сито. Если вы уверены в производителе, в том, что в муке не будет мусора и комков, тогда просеивать не обязательно. Далее смешиваем муку с небольшим количеством соли и соды. Затем понемногу добавляем молоко и хорошо вымешиваем. Я для начала вымешиваю венчиком, пока масса не будет густой, для того что бы месить венчиком. После этого добавляю большое количество муки и вымешиваю руками. Месить нужно до тех пор, пока тесто не начнет по немного отлипать. Далее небольшую посудину посыпаем мукой и тогда кладем готовое тесто скатанное в небольшой шарик. Сверху нужно так же присыпать мукой и поставить на двадцать минут в тепло.

 

Ответил dotsiaanna 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших

iulia

+
-

Иногда надоедает вся магазинная еда, все полуфабрикаты и хочется чего-то знакомого с детства. Редко кто сейчас самостоятельно лепит пельмени, хотя это совсем не сложно. Но для начала нужно пригоовить правильно тесто для пельменей, т.к. от качества теста зависит итог нашего кулинарного шедевра. Приготовить тесто для пельменей несложно, нужно знать только  немного маленьких секретиков.

Пропорции теста следующие: три стакана муки на один стакан воды и одно яйцо. Муку нужно обязательно просеять горочкой, и сделать небольшой кратер. В этот кратер влейте один стакан воды, в которой добавьте яйцо. отдельно его добавлять не нужно, т.к. тесто может получится жидковатым. Вымешивать тесто нужно до полного отлипания от рук. Тесто должно получится очень эластичным. если оно не достаточно эластичное, положите его на полчаса в обычный целофанновый мешочек.

Солить воду нужно по вкусу. Приятного Вам пельменнолепия!!!

Ответил iulia 1 месяц назад Пожаловаться

Добавить комментарий

Оценить: 1 2 3 4 Средний рейтинг: 0.00 / 0 Проголосовавших


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:

Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить

Нашли ответ на свой вопрос?
Помогите и другим пользователям: