Как приготовить тесто для пирогов?

Надежда:

» «Лучше всего для пирогов подходит дрожжевое тесто, пироги из него получаются пышными и вкусными. Для него нам понадобятся мука, обычные дрожжи, сахар, яйца, сливочное масло, молоко и соль. Все продукты для приготовления должны быть свежими.

«

» «До приготовления теста, необходимо заранее достать их из холодильника, чтобы они были теплыми, а молоко необходимо еще и подогреть до температуры не менее 35-40 градусов. Муку просеять, избавившись от комочков, добавить в нее дрожжи, любой сахар, соль, молоко и яйца. Чтобы тесто получилось особенно вкусным, лучше использовать только яичные желтки, а белками смазать пирог при его приготовлении, чтобы корочка получилась румяной и хрустящей. Замесить тесто, накрыть его чистой салфеткой и поставить его в тепло.

«

» «Когда тесто поднимется, добавить в него масло, перемешать, снова накрыть салфеткой и опять убрать в тепло не более чем на 3 часа. После того, как ваше тесто увеличится в объемах вдвое, достать доску для разделки, посыпать ее мукой и выложить готовое тесто. Разделить тесто на несколько кусочков и оставить на недолгое время. Далее использовать те ингредиенты, которые необходимы для выбранного Вами рецепта. Пирог или пирожки получатся вкусными, пышными и ароматными.»
» «Теперь Вы знаете, как приготовить тесто для пирогов.»