Как приготовить треску?

NIKA_SCORPI:

Этот рецепт очень любят мои родители! Его Я взяла из своей кулинарной книги.

Треска, запеченная с гречневой кашей и сыром.

Нужно: 500г филе трески, 200г твердого сыра, 1 стакан гречневой крупы, 2 средних луковицы, 1 лимон, 2-3 столовые ложки муки, 3 ст. ложки растительного масла, 2-3 ст. ложки сливочного масла, 200 мл томатного соуса, перец черный молотый, соль по вкусу.

Приготовление:

1. Филе трески вымыть, нарезать порционными кусками. Сыр натереть на крупной теркею Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками.

2. Лук обжарить в сливочном масле. Филе трески посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.

3. Гречневую крупу промыть холодной водой и отварить в течение 15-20 минут.

4. Гречневую кашу выложить в смазанную маслом форму, сверху положить рыбу и лук.

5. Лимон вымыть, выжать сок, сбрызнуть им кашу и рыбу, полить томатным соусом.

6. Посыпать тертым сыром, положить сверху кусочки оставшегося сливочного масла, поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.

Приятного аппетита!